Adjoint directeur F&B
il y a 4 jours
Adjoint Directeur F&B – Contrôle & Opérations Objectif du poste Garantir la fiabilité des opérations financières quotidiennes en restaurant, avec un focus fort sur le contrôle des caisses, des encaissements, des tips et de la réception des marchandises solides et liquides. Sécuriser les process, réduire les écarts et assurer la conformité aux standards du groupe. Missions principales Contrôle caisse et encaissement Superviser l’ouverture et la fermeture des caisses sur l’ensemble des points de vente Vérifier la conformité des encaissements (espèces, CB, tickets, autres moyens de paiement) Analyser les écarts de caisse, identifier les causes et proposer des actions correctives Mettre en place et suivre les procédures de contrôle interne liées à la caisse Former et accompagner les équipes sur les bonnes pratiques d’encaissement S’assurer de la bonne utilisation des logiciels de caisse (paramétrage, droits, procédures) S’assurer de la conformité et de la cohérence entre les rapports de caisse, le nombre de couverts et les centres de revenus, en identifiant toute anomalie ou incohérence d’exploitation Gestion et contrôle des tips Contrôler la collecte, la ventilation et la redistribution des tips Garantir l’équité, la transparence et la conformité avec les règles internes et légales Vérifier les déclarations et le suivi des tips via la caisse et les outils internes Être référent auprès des équipes sur les règles de gestion des pourboires Contrôle de la réception des marchandises – solides et liquides Superviser les procédures de réception des marchandises food et beverage Vérifier la conformité entre bons de livraison, commandes et factures Contrôler les volumes, les quantités, les degrés, les millésimes et les DLC Mettre en place des contrôles spécifiques sur les liquides (alcools, vins, softs) Identifier et analyser les écarts, pertes, casses ou anomalies Travailler en lien avec les chefs, barmen et responsables pour fiabiliser les flux Reporting et amélioration continue Produire des reportings réguliers sur les écarts caisse, tips et marchandises Suivre des indicateurs de contrôle (écarts, taux de perte, conformité) Proposer des améliorations de process pour sécuriser les opérations Participer aux audits internes et au déploiement des standards groupe Profil recherché Expérience confirmée en restauration à volume avec responsabilités opérationnelles Forte culture du chiffre, du contrôle et des procédures Très bonne maîtrise des systèmes de caisse et des flux d’encaissement Bonne connaissance des produits solides et liquides, notamment le bar Rigueur, fiabilité, sens du détail et discrétion Capacité à dialoguer avec les équipes terrain sans posture punitive Compétences clés Contrôle financier opérationnel Organisation et méthode Analyse des écarts Pédagogie et accompagnement des équipes Sens des responsabilités et de la confidentialité #J-18808-Ljbffr
-
Adjoint directeur F&B
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Fitz Group Temps pleinAdjoint Directeur F&B – Contrôle & OpérationsRattachement : Directeur F&B Objectif du posteGarantir la fiabilité des opérations financières quotidiennes en restaurant, avec un focus fort sur le contrôle des caisses, des encaissements, des tips et de la réception des marchandises solides et liquides. Sécuriser les process, réduire les écarts et...
-
Adjoint directeur F&B
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Fitz Group Temps pleinAdjoint Directeur F&B – Contrôle & OpérationsRattachement : Directeur F&BObjectif du posteGarantir la fiabilité des opérations financières quotidiennes en restaurant, avec un focus fort sur le contrôle des caisses, des encaissements, des tips et de la réception des marchandises solides et liquides. Sécuriser les process, réduire les écarts et...
-
Responsable Adjoint F&b
il y a 4 jours
Paris, France Lavorel Hotels Temps plein**Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !** Nos établissements sont tous uniques. Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Le **KOPSTER Hôtel**, c’est le dernier né du Groupe Lavorel Hôtels, c’est l’hôtel trendy...
-
Directeur technique adjoint/Directrice technique adjointe
il y a 1 semaine
Paris, France Building Manager Recrutement Temps pleinNouveau poste / AMO / Directeur Technique Adjoint / Paris : Notre client, acteur immobilier référent et intervenant sur des projets multiproduits à dominante tertiaires, recherche un profil Directeur Technique Adjoint H/F. Sous la responsabilité directe du Directeur Technique National, vous assurez le suivi de projets d'envergure (Bureaux, hôtels,...
-
Directeur adjoint
il y a 4 jours
Paris, France France Travail Temps pleinOffre n° 202DMCL — Directeur adjoint / Directrice adjointe de magasin (H/F) – 75 - PARIS Dans le cadre du développement de notre magasin Carrefour City, nous recherchons un Directeur adjoint / une Directrice adjointe dynamique, rigoureux(se) et motivé(e), capable d'accompagner le directeur dans la gestion quotidienne du point de vente. Vous...
-
Vacations Aes/amp
il y a 16 heures
Paris, France Fondation John Bost Temps pleinCPA/VAU-ERA-VACAES24 Nous recherchons des AMP/AES pour faire des vacations au sein de l'IME LA CLE situé à Vauréal et sur les unités d'Enseignements situées à Eragny. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Assurer le...
-
Apprenti(e) Adjoint directeur F&B
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps pleinNous sommes à la recherche de notre Apprenti(e) Adjoint directeur F&B Cela fait maintenant plus de 10 ans que l'histoire de la Team Pierre Sang a commencé, avec en prémices les différents restaurants allant de la brasserie au gastronomique, au bar à vin en plein cœur de Paris avec une identité propre à chacun.Puis la version à emporter « Pierre...
-
Aes/amp (H/F)
il y a 16 heures
Paris, France Fondation John Bost Temps pleinCPA/VAU-UEMA-AES0124 L'UEMA recherche une AES/AMP pour compléter son équipe pluridisciplinaire et accompagner les enfants. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Accompagnement des enfants sur les temps de classe,...
-
Aes/amp (H/F)
il y a 16 heures
Paris, France Fondation John Bost Temps pleinCPA/VAU-UEMA-230124 L'UEMA recherche une AES/AMP en CDD pour compléter son équipe pluridisciplinaire et accompagner les enfants. Placé(e) sous la responsabilité de la directrice adjointe et intégré(e) à une équipe pluridisciplinaire, vous aurez à charge les missions principales suivantes: - Accompagnement des enfants sur les temps de classe,...
-
Directeur Adjoint
il y a 14 heures
Paris, France LA.N.P.I.H.M Temps plein**L'A.N.P.I.H.M.,** Association engagée dans le champ du handicap moteur, recrute pour sa résidence « Choisir Son Avenir », foyer de vie située Paris 14ème - 12 résidents - 18 ETP: **UN DIRECTEUR ADJOINT (H/F)** Temps plein - CDI - CC 66 : Cadre Classe 2 Niveau 2 - Ancien. 3 à 9 ans - Astreintes - **Permis B obligatoire** **Sous l'autorité de la...
