Chef de cuisine
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Missions du service – positionnement de l’agent
Sous l’autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement, vous participez aux activités ci-dessous et dirigez l’équipe de cuisine et en coordonnez l’activité.
Taches confiées :
- Assurer la production de la restauration
- Assurer le service des convives
- Assurer l’encadrement et l’animation de l’équipe ainsi que la gestion informatique du service de restauration
- Assurer la mise en place et le suivi de la méthode HACCP et du PMS
- Assurer l’entretien des locaux du service de restauration
- Repérer les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Participer aux actions de promotion du Département
- Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.
Profil du poste
- BAC spécialité cuisine – formation HACCP – expérience de 2 ans minimum en management d’équipe.
- Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène…)
- Connaissance technique en pratique culinaire
- Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire
- Technique d’organisation et de planification du travail
- Technique de management et d’animation d’équipe
- Technique de gestion des conflits
- Connaissance de l’outil informatique de gestion d’un service de restauration
- Force de proposition
- Réactivité, gestion de l’imprévu
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du contact
- Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
- Avoir des qualités relationnelles et d’animation d’équipe
- Mentionnez l’intitulé du poste concerné.
et en pièces jointes :
- lettre de motivation
La publication expire le 10 octobre 2026
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Chef de Cuisine F/H H/F
Il y a 9 heures
7 rue du Château, 01420 CHANAY, france - Auvergne-Rhône-Alpes, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes MGEN Temps plein 1 684 € CDDMGEN . Connaissez-vous MGEN ? • Un employeur de l'ESS qui réconcilie éthique et économie, solidarité et performance • Un acteur majeur en santé et prévoyance avec plus de 4 millions de personnes protégées • 10 000 salariés et 250 métiers...
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Chef de Cuisine — Cuisine d’Exception et Leadership
Il y a 3 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes l3ggroupe Temps pleinLes 4 Gourmets, restaurant de la colline d’Annecy-le-Vieux, recherche un chef de cuisine pour diriger la brigade et mettre en valeur les produits italiens des partenaires-artisans. CDI, 4 jours par semaine et un week-end sur deux, rémunération de 2 800 € net par mois plus variable sur marge et partage des pourboires.Logement possible et parking gratuit...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 13 heures
France, Auvergne-Rhône-Alpes LNA Santé Group Temps pleinAu Pôle de Santé d'Ennery, vous êtes les héros du quotidien ! Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour un poste en CDI (statut cadre), pour venir compléter notre équipe restauration. Votre planning
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Chef de Cuisine
Il y a 6 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Vitalrest Temps pleinDescription du poste et Missions Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à VALENCAY (36), nous vous confierons les
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Chef de cuisine
Il y a 4 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Apajh23 Temps pleinMAS de Clugnat | 9, rue du Docteur Turquet 23 270 CLUGNAT Ouverte en2006à Clugnat, à 30 km de Guéret, la Maison d’Accueil Spécialisée (MAS) Les Chaumes accueille35 résidents en hébergement permanentet dispose d’uneplace dédiée à l’accueil temporaire(urgence, répit familial ou
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Sous-Chef de cuisine F/H
Il y a 2 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Anne-Sophie Pic Temps plein 38 000 € - 54 000 € ContratAu cœur de la Maison Pic, le bistrot André incarne l’esprit familial et authentique de la maison. La Cheffe Anne-Sophie Pic y rend hommage à son grand-père André Pic, figure emblématique de de la gastronomie des années 1930, et à son père Jacques Pic, chef visionnaire qui a su faire rayonner l’excellence culinaire familial à l’international....
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Chef / Cheffe de cuisine
Il y a 6 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Paysdelor Temps pleinChef / Cheffe de cuisine (H/F)Management du personnel de cuisine - G1601Commune : MAUGUIO - 34130Domaine d’activité : Management du personnel de cuisine - G1601Salaire : 4000 € netTemps de travail : 44H/semaineTravail les week-ends et jours fériésAu sein d’un restaurant sur
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Chef d'Équipe Cuisine
Il y a 3 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Mysushishop Temps pleinMysushishop recherche un employé polyvalent en point de vente afin d’assurer la mise en place des ingrédients, la préparation des plats et l’installation des produits en vitrine. Vous participerez aussi à l’ouverture et à la fermeture du magasin et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène.Vous garantirez une expérience...
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CHEF DE CUISINE
Il y a 3 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes l3ggroupe Temps pleinCHEF DE CUISINE H/F LES 4 GOURMETS À ANNECY-LE-VIEUX Les quatre gourmets est un restaurant situé sur la colline d’Annecy le vieux en plein cœur du chef-lieu. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son ouverture en 2012 devenu une institution de la gastronomie annécienne. Notre mission:
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CHEF(FE) DE CUISINE
Il y a 13 heures
France, Auvergne-Rhône-Alpes Sécurité Routière Temps pleinIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris) Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine et métier Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier Type de