Pâtissier confirmé(e) H/F

Il y a 3 semaines

Bouzonville, Grand Est, France Bassin de Pompey Temps plein

Nous recherchons un Pâtissier expérimenté (H/F) passionné et véritable professionnel du métier.

VOS MISSIONSSous la responsabilité de la direction, vous assurerez l'intégralité de la chaîne de production pâtissière :

  • Production : Réalisation de l'ensemble de la gamme (pâtes, crèmes, entremets, viennoiseries, décors) dans le respect des fiches techniques.
  • Organisation : Gestion autonome de votre poste de travail et préparation des mises en place dès l'ouverture du laboratoire.
  • Qualité : Contrôle rigoureux de la conformité des produits (goût, texture, visuel) et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Gestion : Suivi des stocks, passage des commandes de matières premières et optimisation de la gestion des pertes.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience indispensable : Vous justifiez d'une expérience significative et réussie sur un poste similaire en pâtisserie artisanale.
  • Maîtrise technique : Vous maîtrisez parfaitement les bases du métier et les techniques de pâtisserie moderne.
  • Savoir-être : Ponctuel, rigoureux et organisé, vous êtes capable de gérer la pression des pics d'activité. Vous possédez une véritable culture du produit et un souci constant de l'excellence.
  • Capacité d'adaptation : Le rythme de travail matinal (démarrage à 04h00) doit correspondre à votre mode de vie.

CONDITIONS ET AVANTAGES

  • Contrat : CDI stable.
  • Horaires : Un rythme de travail structuré permettant une fin de service à 11h00, idéal pour une organisation personnelle en après-midi.
  • Repos : Un dimanche travaillé sur deux.

Vous êtes un professionnel de la pâtisserie, rigoureux et désireux d'évoluer dans un environnement de qualité ? Rejoignez-nous

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