Chef de Partie Cuisine
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Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante
Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.
Véritable pilier de votre poste, vos aurez pour principales responsabilités au quotidien
- Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie.
- Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après service
- Contribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts
- Appliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipe
- Entretenir votre poste et votre matériel
- Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application
- Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine
- Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hierarchie
(Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.)
Le profil qu'on recherche
- Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons…).
- Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité.
- Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe.
- Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie.
- Une attitude bienveillante et pédagogue
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
En rejoignant notre équipe, vous bénéficiez d’un cadre de travail stimulant et de conditions avantageuses :
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Chef de partie cuisine
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 2 200 € CDDDescription de l'entrepriseLe Club Barrière recherche : Chef de Partie (H/F) Le Club Barrière situé sur avenue des Champs-Élysées propose une offre exclusivement tournée vers les jeux de poker et de contrepartie avec au total 31 tables de jeux.Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine au sein même du Club avec une équipe de 8...
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Chef de partie cuisine H/F
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Drouant Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Dame des Arts Temps pleinChef de Partie Cuisine (H/F)Toute information supplémentaire dont vous avez besoin pour cet emploi se trouve dans le texte ci-dessous. Assurez-vous de le lire attentivement, puis postulez.Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante!Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer...
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Demi chef de partie en cuisine
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps pleinDescription de l'entrepriseNiché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience...
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Demi-Chef de Partie
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 28 000 € ContratDescription de l'entrepriseL’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs...
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Demi-Chef de Partie — Cuisine d’Exception, Paris
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Hospitaliti Temps pleinLe Royal Monceau - Raffles Paris recherche un/e professionnel/lle en cuisine haut de gamme pour coordonner et superviser les prestations culinaires. Vous veillerez à la qualité des produits, au respect des fiches techniques et au bon déroulement des services, tout en gérant les stocks et les coûts.Exige des capacités en HACCP, une formation hôtelière...
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Demi-Chef de Partie – Cuisine Française, Luxe
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Barrière Temps pleinLe Fouquet’s Paris, propriété du groupe Barrière, recherche un commis de cuisine. Vous évoluerez sous la supervision des chefs au sein d’une brigade d’environ 20 personnes, avec des produits frais et de saison.Le poste exige au moins 2 ans d’expérience en commis et une maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. Le groupe Barrière...
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Chef de Partie
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Novotel Hotels Temps pleinLe Benkay recherche un Chef de partie (H/F) pour rejoindre son équipe et piloter la production culinaire autour de la gastronomie japonaise, notamment Teppanyaki et Washoku, sous la supervision du chef et de la direction du restaurant.Vous assurerez autonomie et excellence dans la préparation, la présentation et le service, en veillant à la satisfaction...
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Demi-Chef de Partie — Cuisine d'Exception Haussmannienne
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Evok Collection Temps pleinNolinski Paris recherche un Demi-Chef de Partie F/H en CDI pour rejoindre son brigade exigeante. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la production culinaire, assurez la qualité et la régularité des plats, et vous montrez prêt(e) à monter en autonomie, dans un cadre luxury et exigeant.Le poste demande 1 à 2 ans d’expérience...
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Chef de partie de cuisine Glacier Paris 2 F/H
Il y a 17 heures
Paris, Île-de-France JLM Machneyuda Group Temps pleinDescription de l'entreprise 📍 Paris 2ème🍦 Nouveau projet de glacier artisanal⏱ CDI — 39h/semaine Nous ouvrons prochainement un nouveau lieu dédié à la glace artisanale au cœur de Paris.Un projet créatif et ambitieux autour des épices, des parfums inattendus, des voyages et du goût. Poivre de Timut,...
