Cuisinier confirmé

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Cuisinier confirmé (H/F)

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Présentation de l'enseigne

À la frontière entre le café, la brasserie et le pub, les restaurants Indiana sont de véritables lieux de vie, qui mélangent l’ambiance et la culture américaine à la cuisine Tex-Mex, depuis 1988.

Des bars flexibles et généreux, réunissant à toute heure clans de potes, bandes de collègues et tribus familiales.

Une identité avant-gardiste, avec de grands espaces de décors amérindiens, des cocktails stylisés en Happy Hour, une empreinte musicale forte, une ambiance décontractée et pour tous.

Descriptif du Poste

Vous êtes un cuisinier confirmé à la recherche d'une nouvelle aventure dans un environnement dynamique et créatif ?

Indiana, spécialiste de la cuisine tex-mex, recrute un Cuisinier confirmé pour compléter son équipe. Vous aurez une responsabilité précise tout en ayant la flexibilité de tourner sur différents postes.

Responsabilités

• Préparation des plats : Réaliser tous les plats selon les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la cuisine.
• Gestion du service : S'assurer du bon déroulement du service, en collaborant étroitement avec le Chef et le Second de cuisine.
• Mise en place : Approvisionner la mise en place nécessaire pour le service et assurer un stockage adéquat des denrées alimentaires.
• Réception des livraisons : Effectuer la vérification quantitative et qualitative des livraisons, garnant la qualité des produits utilisés.
• Contrôle et organisation : Veiller au rangement et au stockage des produits et matériels, tout en faisant respecter les procédures de nettoyage des locaux de cuisine.

Profil recherché

• Expérience : vous possédez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.
• Dynamisme : vous êtes motivé, ponctuel, et capable de travailler sous pression.
• Connaissance des procédures : maîtriser la chaîne des opérations en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Polyvalence : être capable de s’adapter aux différents services et rythme de travail.
• Respect des fiches techniques : appliquer scrupuleusement les recettes et les techniques de préparation.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail convivial et stimulant.
• Des opportunités de développement professionnel et de formation continue, d'évolution au sein de la chaîne Indiana.
• L’opportunité de travailler au sein d’une chaîne de restaurants en pleine expansion.

Indiana est un employeur offrant l'égalité des chances.

Nous encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées.

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Devenez le bras droit du Manager dans un environnement dynamique Participez au bon déroulement des services, au management de l’équipe et à la satisfaction client. Vous êtes un relais essentiel entre les équipes et la direction, et vous contribuent activement à la performance et à l’ambiance du restaurant.