MAÎTRE DE CHAI

il y a 1 semaine


Marseille, France Giraudier Conseil Temps plein

Référence de l'offre : MC-11128 Structure coopérative vinicole dynamique des Bouches de Rhône, recherche un(e) MAÎTRE DE CHAI (H/F). Détail de l'offre Introduction Dans le respect de la politique définie par la direction, vous mettrez en œuvre l’ensemble des opérations techniques du chai. Véritable force de proposition, vous serez responsable du produit fini et gèrerez les aspects techniques et administratifs liés à cette fonction. Vous managerez une équipe de permanents et de saisonniers. Votre mission consistera à planifier et coordonner l’ensemble des travaux au niveau du chai et jusqu’à la mise en bouteilles. Vous prendrez en charge le suivi de la traçabilité et l’organisation logistique du vrac. Poste basé dans les Bouches du Rhône. Missions Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la direction. Réaliser et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif. Gérer et veiller à la qualité de la production des vins de la cave en fonction des profils définis afin de répondre aux attentes clients. Assurer la bonne conformité analytique et gustative des vins élaborés. Manager le personnel technique qui vous est rattaché tant en matière d’implication que de communication et d’animation. Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements. Assurer le suivi des démarches de type traçabilité. Assurer les dégustations de présentation des produits. Gérer les activités de conditionnement et la logistique. Prendre en charge l’ensemble des aspects administratifs liés à la fonction : tenue des registres obligatoires… Gérer l’organisation logistique du vrac. Effectuer un reporting régulier auprès de la direction. Profil De formation technique supérieure de type BTS Viti‑Oeno / DNO, vous disposez de 5 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire. Expérience des vinifications rosé indispensable. Connaissance du secteur coopératif vinicole. Autonomie. Rigueur. Personne de terrain. Contact Merci d’adresser votre candidature par mail sous la référence MC-11128 à km@giraudierconseil.com Date de publication : 24 novembre 2025 #J-18808-Ljbffr



  • Marseille, France Giraudier Conseil Temps plein

    Une structure coopérative vinicole à Marseille recherche un(e) MAÎTRE DE CHAI pour gérer les opérations techniques du chai et assurer la qualité de production. Vous aurez la responsabilité de manager une équipe et de coordonner les travaux jusqu'à la mise en bouteilles. Une expérience d'au moins 5 ans et une formation technique de type BTS...

  • Maitre de Chai Cdi

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Sprint RH Temps plein

    SPRINT RH, cabinet expert en recrutement, recherche les talents d’aujourd’hui et de demain pour ses clients. Nos valeurs sont fondées sur la proximité, l’écoute, le développement de vos compétences et de votre carrière. Le tout agrémenté d’esprit d’équipe. N’hésitez pas, rejoignez les 300 salariés recrutés en 2021. Nous recherchons...

  • MaÎtre de Chai

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Giraudier Conseil Temps plein

    Dans le respect de la politique définie avec le propriétaire et le Directeur Technique, vous superviserez l’ensemble des opérations de chai de la réception du raisin à la mise en bouteille en passant par les vinifications et l’élevage. Vous serez responsable du produit fini, et votre objectif sera de garantir la qualité, la traçabilité, la...

  • Caviste (H/F)

    il y a 1 semaine


    Marseille, France AGRI TEAM RHÔNE PROVENCE Temps plein

    Notre client la cave de Saint Pantaléon les Vignes - Vignerons de Valleon (42000 hL produits/an, 140 adhérents) recherche un(e) caviste (H/F) en CDI pour son site de production en Drôme Provençale. Résumé du poste: Sous l’autorité du maître de chai, avec qui vous travaillerez en relation étroite, vous assurerez l’ensemble des travaux de...

  • Caviste Vinification

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Advini Temps plein

    **À propos de nous**: Le **Château Roquefeuille** est situé sur la commune de Pourrières dans le Var. Face à la Montagne Sainte-Victoire, au pied des Monts Auréliens, le Vignoble compte 100 hectares certifiés Agriculture Biologique et classés AOP Côtes de Provence et Côtes de Provence Sainte-Victoire. En parallèle, Château Roquefeuille accompagne...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour notre restaurant gastronomique ouvert à l’année.** **MISSIONS : Vous êtes en charge du service du déjeuner et du...

  • Assistant Maître D'hotel

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F).** **PROFIL : Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique avec le sens du...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours


    Marseille 11e, France Au jardin de la clue Temps plein

    Bonjour, Restaurant Traditionnel dans le 11ème recherche Maître d'hôtel H / F avec au minimum 2 ans d'expériences. Nous recherchons une personne avec les qualités suivantes : esprit d'équipe, autonomie, souriant(e), ayant un bon relationnel avec la clientèle, professionnalisme, ponctualité, passion et motivation. Notions d'anglais...

  • Chef de Culture

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Giraudier Conseil Temps plein

    Dans le respect de la politique définie avec le propriétaire et le Directeur Technique, vous aurez pour mission de superviser la conduite du vignoble (43Ha). Vous serez responsable du management d’une équipe, de la mise en œuvre des moyens nécessaires, du suivi de la qualité du travail et de la traçabilité des travaux des vignes. Vous participerez...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines


    Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps plein

    Prendre en charge l'organisation du service de la brasserie et du restauration traditionnel en collaboration avec le responsable restauration. La satisfaction du client est une priorité tout comme le bien être du collaborateur au sein de l'entreprise. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Épargne...