Chef de Partie – Viandes
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Le restaurant HIPPOPOTAMUS à Le Lamentin recherche un chef de partie pour un rôle central en cuisine, garantissant la qualité et la préparation des plats selon fiches techniques et standards de la marque. Vous assurez l'approvisionnement, la préparation et la mise en place, et vous gérez les stocks et les commandes tout en respectant les normes HACCP.
Profil: Bac Pro Cuisine, débutant accepté, compétences en cuisson des viandes, dressage des plats et préparation des viandes et poissons.
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