Sous-Chef de Cuisine
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Groupe ACPPA à Lyon recrute un Second de Cuisine pour seconder le Chef de Cuisine dans l’ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d’absence, tout en veillant au confort et au bien-être des résidents.
Le poste s’inscrit dans une démarche HACCP et d’amélioration continue, avec les axes: approvisionnement et stockage, maîtrise de l’hygiène alimentaire, et prestation culinaire conformément aux recettes traditionnelles.
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