Kitchen Leader/ Cuisinier
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Qui sommes-nous ?
Kozy Brunch & Coffee est une enseigne artisanale de brunch all-week et café de spécialité quimêle gourmandise, design et chaleur humaine pour créer un art de vivre urbain, où l’on vient nourrir ses rêves, chaque jour.
Notre mantra ? Enchanter un instant du quotidien, avec nos cafés de spécialité, nos plats décontractés qu’on a envie de savourer à toute heure, dans une ambiance chaleureuse, lumineuse, et toujours cette petite attention en plus qui fait sourire.
Chez KOZY, on aime les gens qui osent, qui prennent des initiatives et qui ont envie d’aller plus loin. Tu veux évoluer dans une ambiance bienveillante et dynamique ? Tu es clairement au bon endroit.
Et justement, on cherche un(e) Kitchen Leader / Cuisinier
Description du poste
En tant que Kitchen Leader / Cuisinier, tu es au cœur de l’Expérience Kozy en garantissant la production irréprochable des plats de notre carte, en respectant nos standards d’excellence, et en assurant une coordination fluide entre cuisine et salle.
Lors de cette ouverture, tu seras responsable de :
Produire les plats de la carte Kozy avec précision : Exécuter et accompagner l’exécution des recettes en respectant les fiches techniques
Réaliser les préparations avec soin, efficacité et constance
Garantir la rapidité et la qualité des plats envoyés en salle, même lors des pics d’affluence, pour une expérience client légendaire. Ton objectif : que les clients mangent avant que leur estomac ne commence à tweeter #OùEstMonPlat ?
Assurer le respect strict des normes HACCP et des bonnes pratiques en terme d’hygiène et sécurité
Gérer les commandes et l’approvisionnement : Commander, réceptionner, contrôler et stocker les denrées en vérifiant leur conformité, et réaliser les inventaires périodiques afin de maîtriser nos objectifs de marge brute
Superviser l’organisation de la cuisine : gérer les commandes, respecter les checklists d’ouverture/fermeture, et assurer la propreté des postes de travail
Coordonner la cuisine et la salle en toutes circonstances
Former et accompagner les nouveaux kollabs sur les techniques de préparation, les normes HACCP et les standards Kozy
Incarner la valeurs Kozy autour de la culture de l'objectif, et de l'expérience client firstEt de la convivialité pour que chaque service soit aussi mémorable qu’un dessert partagé entre amis
Qu'attendons nous de toi?
Motivation, ponctualité, et sens du service: parfait, tu coches déjà beaucoup de cases
Esprit d’équipe, bienveillance, et l’envie de bien faire : c’est tout ce qu’on aime.
Expérience préalable, en tant que Cuisinier ou Chef de partie
Titulaire d’un CAP/BEP ou CQP Cuisine
Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques en terme d’hygiène et sécurité
Capacité à travailler en équipe, à garder ton calme et prendre les bonnes décisions même quand le rythme s’accélère
Maîtrise des outils digitaux et maîtrise professionnelle du français
Résilience, et agilité : tu es reconnu pour ta résilience et ta capacité à t’adapter : soft skills indispensable lors d’une ouverture de restaurant
Ambition d’évoluer et de partager tes connaissances: tu adores faire monter en compétences et
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Sous Chef: Lead Italian/Mediterranean Kitchen
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Paris, Île-de-France Kalamata Temps plein 25 000 € - 56 000 € ContratLe groupe Kalamata et Giulia, situés au cœur du 8e arrondissement de Paris, recrutent un Sous-Chef passionné pour épauler le Chef et diriger l’équipe cuisine en horaires continu soir. Poste en CDI, 39h/semaine, logement possible et transport pris en charge. Rémunération selon profil, de 2 200 € à 5 000 € par mois.Le candidat idéal maîtrise...
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Sous Chef — Lead Kitchen, Menus
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Groupe Cyril Lignac Temps plein 31 000 € - 37 000 € ContratGroupe Cyril Lignac recherche un chef de brigade pour superviser la production en cuisine et manager l'équipe au quotidien. Vous participerez à la préparation des plats en garantissant la qualité et le respect des standards.Vous veillerez au bon déroulement du service et à l’application des consignes du Chef, tout en formant et accompagnant les...
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Sous-Chef: Lead Craft
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Paris, Île-de-France Mandarin Oriental Temps plein 45 000 € - 65 000 € ContratMandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Sous-Chef pour rejoindre l’équipe Cuisine. Basé à Paris, vous reportez au Chef et assurez la mise en place, la coordination et la production selon fiches techniques, en supervisant la brigade et en garantissant la qualité du service.Vous participerez au développement des menus, gérerez les stocks et...
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Full-Time Sous Chef Leader – Elevate Kitchen
Il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Cyril Lignac Group Temps plein 31 000 € - 37 000 € ContratGroupe Cyril Lignac recrute un chef de cuisine pour rejoindre la brigade et garantir l’excellence de notre proposition et l’expérience client.Sous la supervision du Chef, vous superviserez la production en cuisine (service et préparation), gérerez l’équipe au quotidien et participerez à l’élaboration des menus.Temps plein, CDI, 39 heures par...
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Paris, Île-de-France Restaurant italien Temps pleinRestaurant italien in Paris is seeking a dedicated Chef De Partie to join its on-site kitchen team. You will manage a designated section, ensure mise en place is prepared, and cook dishes to standard during service.You will train and support junior staff, monitor stock levels, and collaborate with the Head Chef to maintain high-quality, seasonal...
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Paris, Île-de-France IZIWORK Temps pleinEntreprise :Notre plateforme d'intérim engagé, totalement digitalisée, s'appuie sur l'innovation technologique pour améliorer radicalement l'accès et l'expérience du travail pour tous. Elle offre aux travailleurs intérimaires un accès simple et instantané à un grand choix de missions, mais aussi un accompagnement personnalisé au fil des...
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Cuisinier Sushiman
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Paris 8ème, Ile-de-France COTE SUSHI Temps pleinLe groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 80 millions de chiffre d'affaires en 2024 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale. Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est...
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Paris, Île-de-France Rational Temps pleinÀ propos de RationalAchil recherche pour le compte de son client RATIONAL, leader mondial des systèmes de cuisson professionnels, un Responsable Commercial & Culinaire (F/H/X), basé à Paris ou en proche couronne.Dans la suite de l'annonce, l'utilisation du genre masculin a été adoptée afin de faciliter la lecture et n'a aucune intention...
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Paris, Île-de-France Cellectis Temps plein 70 000 € - 90 000 € ContratJob Description THE POSITION WE OFFER: Senior Manager – Oracle Fusion SCM & Analytics – CDI permanent position - Based in Paris 13ème About The Role Cellectis is seeking a Senior Manager – Oracle Fusion SCM & Analytics to lead the delivery, stabilization, and continuous evolution of Oracle Fusion Supply Chain Management and Analytics solutions. This...