Cheffe ou chef de cuisine expérimenté(e) en brasserie
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Brasserie à Isigny sur mer, recherche son ou sa Chef(fe) de cuisine. Nous recherchons une personne sérieuse et expérimentée ayant déjà une expérience sur le même type de poste.
Ici, on prépare une cuisine traditionnelle, maison, locale et de saison, avec une carte de type brasserie crêperie pizzeria et des plats du jour chaque midi en semaine.
Dans un établissement chaleureux et dynamique, moyenne de 100 couverts/jour (jusqu’à 250 en été)
Le/la futur(e) Chef(fe) cuisinier aura un ROLE CLÉ :
superviser la production culinaire, animer l’équipe, et participer activement à la vie de la carte, au fil des saisons et des inspirations.
VOS MISSIONS AU QUOTIDIEN –
– Concevoir les plats du jour / suggestions(selon arrivages et saison)
– Gérer les cuissons, préparations et assemblages dans le respect des recettes
– Manager l’équipe cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement
– Veiller à l’application rigoureuse des normes HACCP, d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Élaborer et superviser les plats de la carte : cuisson, dressage, qualité visuelle et gustative
– Coordonner avec la salle pour fluidifier les services et garantir une expérience client optimale
– Participer à la création des menus en collaboration avec la gérante, selon les saisons et les retours clients
– Maintenir une organisation impeccable dans la cuisine pour un environnement propre, fonctionnel et efficace
– Assurer l’approvisionnement : commandes, gestion des stocks, contrôle des livraisons, anticipation des besoins, coûts de revient.
Le profil :
LE / LA CANDIDAT(E) IDÉAL(E) ?
Vous êtes :
- Impliqué dans votre travail
- Créatif, force de proposition, et soucieux du détail
- Exemplaire dans le respect de la hiérarchie, des collègues et des clients
Vous avez :
- Un solide savoir-faire culinaire
- De bonnes capacités à gérer votre stress, les urgences et à garder la tête froide en plein rush
- Avec ou sans diplôme : les autodidactes passionnés sont aussi les bienvenu(e)s
LES + DE CE POSTE
- Ambiance familiale et respectueuse
- Confort de travail : cuisine entièrement refaite à neuf
- Repas d’équipe pris ensemble avant chaque service
INFOS PRATIQUES
- Prise de poste : dès que possible, mais adaptable si préavis ou déménagement
- Ouverture 6 jours / 7 en juillet et août
- Participation à des salons ou événements des métiers de bouche pour se tenir à jour et nourrir la créativité
Rémunération :
- + Partage des pourboires
- + Prime de partage de la valeur
- + Mutuelle prise en charge à 50 %
- + Avantages CSE "Am Happy"
- + Plan d’épargne salarial
Vacances prévues sur périodes scolaires :
1 semaine début juillet + 2 semaines à la Toussaint + 3 semaines en février/mars
Ici, votre talent est reconnu, vos idées sont écoutées, votre implication valorisée
#J-18808-Ljbffr-
Chef de Cuisine Brasserie – Leadership
Il y a 2 jours
Isigny-sur-Mer, Normandie, France HOTELRESTAUJOB Temps pleinIsigny-sur-Mer, Brasserie, recherche un Chef(fe) de cuisine expérimenté pour superviser la production culinaire, animer l’équipe et participer activement à l’évolution de la carte au fil des saisons.Cuisine traditionnelle, maison, locale et de saison, avec carte brasserie, crêperie et pizzas; service midi en semaine et jusqu’à 250 couverts en
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Cheffe ou chef de cuisine expérimenté(e) en brasserie
Il y a 1 semaine
Isigny-sur-Mer, Basse-Normandie, France LE CENTRAL Temps pleinBrasserie à Isigny sur mer, recherche son ou sa Chef(fe) de cuisine. Nous recherchons une personne sérieuse et expérimentée ayant déjà une expérience sur le même type de poste. Ici, on prépare une cuisine traditionnelle, maison, locale et de saison, avec une carte de type brasserie crêperie pizzeria et des plats du jour chaque midi en semaine. Dans...
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Chef de Cuisine Brasserie Expérimenté — Créatif
Il y a 7 jours
Isigny-sur-Mer, Normandie, France LE CENTRAL Temps pleinLE CENTRAL à Isigny-sur-Mer recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger une brigade en brasserie. Vous superviserez la production culinaire et participerez activement à l’élaboration de la carte, en lien avec les saisons et les produits locaux.Vous êtes capable de manager une équipe, d’organiser les services et d’assurer le respect des...
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Second(e) de cuisine – Restaurant de village vacances 5⭐ F/H
Il y a 18 heures
Luc-sur-Mer, Normandie, France Yelloh Village La Capricieuse Temps plein 2 200 € - 2 700 € CDDMieux nous connaître Vous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle.Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 7 jours
Trouville-sur-Mer, Basse-Normandie, France Temps pleinLA MER PAULETTE RECRUTE - CHEF DE CUISINE H/F La Mer Paulette, brasserie située à Trouville-sur-Mer, recherche son/sa Chef de cuisine, disponible rapidement. Nous recherchons un profil expérimenté, ayant une solide expérience en brasserie, capable de travailler des produits frais et de proposer une cuisine généreuse, soignée et adaptée à un...
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Chef de Partie
Il y a 18 heures
Luc-sur-Mer, Normandie, France Yelloh Village La Capricieuse Temps plein 2 000 € - 2 600 € CDDMieux nous connaître Vous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle.Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village...
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Cuisinier(ère) polyvalent(e)
Il y a 18 heures
Luc-sur-Mer, Normandie, France Yelloh Village La Capricieuse Temps plein 2 000 € - 2 600 € CDDMieux nous connaître Vous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle.Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village...
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Serveur(se) polyvalent(e) – Restaurant Village Vacances 5⭐ F/H
Il y a 18 heures
Luc-sur-Mer, Normandie, France Yelloh Village La Capricieuse Temps plein 1 950 € - 2 400 € CDDMieux nous connaître Vous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle.Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village...
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Luc-sur-Mer, Normandie, France Yelloh Village - Europe Plein Air SAS Temps pleinMieux nous connaître Vous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle. Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village
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Luc-sur-Mer, Basse-Normandie, France Yelloh Village La Capricieuse Temps pleinVous souhaitez évoluer dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du service ? Débutant(e) ou expérimenté(e), le contrat saisonnier est une belle opportunité professionnelle. Situé en bord de mer à Luc-sur-Mer (Calvados), Yelloh! Village La Capricieuse est un village vacances 5 étoiles attaché à la qualité de service et à...
