CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Missions :- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentation adaptée (régime).- Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de production.- Effectuer les opérations de magasinage et de préparations de commandes.- Élaborer des menus.Diplôme et expérience exigésCompétences :- Choisir un mode de fabrication adapté.- Savoir être créatif en matière de préparation et de distribution, être force de proposition.- Valoriser une préparation culinaire.- Savoir effectuer la traçabilité des fabrications.- Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire.- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.- Respecter la confidentialité et la discrétion professionnelle.- Savoir travailler en équipe interprofessionnelle.- Savoir effectuer les opérations de commandes de marchandises en fonction menus établis et de l'état des stocks.
Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 36H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2134.95 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 Mois Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Etre ouvert aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
D'autres offres peuvent vous intéresser :
#J-18808-Ljbffr-
Cuisinier en restauration collective
Il y a 9 heures
3 ALLEE DES SAPINETTES 11390 CUXAC-CABARDES, Occitanie, France Fonction publique Hospitalière Temps pleinVos missions en quelques mots La mission consiste :- à réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentation adaptée (régime)- à nettoyer et désinfecter les...
-
Cuisinier en restauration collective
Il y a 7 jours
3 ALLEE DES SAPINETTES 11390 CUXAC-CABARDES - Europe, France, Occitanie, Aude (11), Occitanie Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Foyer de Vie de Cuxac-Cabardès Référence 2026-2421026 Date de début de...
-
Cuisinier/ Cuisinière en restauration collective
Il y a 2 semaines
Cuxac-Cabardès, Languedoc-Roussillon, France Résidence de la montagne Temps pleinDescription de poste Au cœur de la montagne noire, entre Carcassonne et Mazamet, La Résidence La Montagne recherche un/e cuisinier/e ayant des notions de règles d'hygiène (HACCP) en remplacement de notre salariée. Objectifs du poste - Veiller au confort et au bien-être des résidents - Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant...
-
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE
Il y a 2 semaines
Cuxac-Cabardès, Languedoc-Roussillon, France Centre Social D'Argonne Thomas-Guerin Temps pleinMissions : - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentation adaptée (régime). - Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de...