Chef de Production en Restauration Collective H/F

il y a 1 semaine

Marseille, France Scalers Temps plein

Horaires en journée et soirée - sans coupureDu lundi au vendredi - 1 week-end sur 3 travaillé3 500 couverts / Management de 4 collaborateurs et 20 personnes détenuesDans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Production pour piloter la production culinaire au sein de l'établissement pénitentiaire des Baumettes à Marseille.Vous aspirez à conjuguer excellence opérationnelle et management de proximité dans un cadre structuré et porteur de sens ? Ce poste est fait pour vous.En lien direct avec votre Responsable de site, vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services et la satisfaction des convives. Vos principales responsabilités :Superviser la production culinaire de 3 500 couverts quotidiens, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.Animer et encadrer une équipe de 4 collaborateurs, ainsi qu'une vingtaine de personnes détenues impliquées dans l'activité de restauration.Élaborer les menus, en suivant les fiches techniques et en garantissant la qualité des plats.Assurer la gestion des matières premières : commandes, réception, vérification des livraisons (quantités, DLC).Coordonner les tâches au quotidien, anticiper les besoins et répartir les missions pour optimiser la production.Transmettre votre savoir-faire avec pédagogie, tout en veillant à la montée en compétence et à l'implication de chacun.À noter : un extrait de casier judiciaire vierge est requis, ainsi que la nationalité française / européenne, en raison du lien direct avec l'administration pénitentiaire.CONSTRUISONS ENSEMBLE LE PROJET QUI VOUS RESSEMBLE Vous avez envie de vous engager dans un environnement où la confiance, la proximité et l'esprit d'équipe sont au coeur des valeurs. Vous aimez être dans l'action, guider une équipe, faire preuve de créativité et d'autonomie, et contribuer à un projet porteur de sens.Votre goût pour l'innovation, votre leadership naturel et votre capacité à créer une dynamique positive autour de vous font de vous un(e) manager reconnu(e).Ici, c'est votre personnalité qui fait la différence.Nous croyons que c'est en valorisant les compétences et les parcours uniques de chacun(e) que nous construisons des équipes fortes, performantes et engagées.La meilleure raison de nous rejoindre ce sera la vôtre.Si vous cherchez une aventure humaine et professionnelle où vous pourrez révéler vos talents, n'attendez plus : postulez et construisons ensemble le projet qui vous ressemble.Créer une alerte emploi pour cette rechercheChef En Restauration • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France #J-18808-Ljbffr

  • manager de production en restauration collective h/f

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesMANAGER DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Education contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant...

  • Chef de Production Restauration Collective – Leader d'Équipe

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Scalers Temps plein

    Une entreprise de restauration à Marseille recherche un(e) Chef(fe) de Production pour piloter la production culinaire au sein de l'établissement pénitentiaire des Baumettes. Vous serez responsable de la supervision d'une équipe et de la gestion de 3 500 couverts quotidiens, garantissant l'excellence opérationnelle et respect des normes de sécurité....

  • Chef de Production en restauration collective F/H

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France depuis plus de 25 ans. Ce groupe engagé anticipe les évolutions du secteur en répondant aux besoins spécifiques de publics variés : enfants, étudiants, professionnels, patients ou encore résidents.Nous recherchons plusieurs profils pour intervenir dans le...

  • Chef Gérant de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Marseille, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne déterminée,...

  • Chef de Secteur Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Alphéa Conseil Temps plein

    Si pour vous **restauration collective** rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes, alors lisez le menu proposé: Notre client, acteur de la restauration collective en France, cherche son futur: **Chef de Secteur restauration collective H/F pour les départements 83/06 en CDI** Au sein du Groupe, vous serez...

  • Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Marseille, France iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: Vous êtes...

  • Commercial Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Marseille, France Terreazur - Groupe Pomona Temps plein

    TerreAzur (3 200 personnes, CA 1 milliard d'euros ), notre réseau d'experts en fruits et légumes et produits de la mer frais recrute pour l'une de ses 18 directions régionales. Après une période d’intégration pendant laquelle vous vous familiarisez avec nos produits et nos méthodes, vous rejoignez notre équipe commerciale et avez pour mission...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à LA ROQUE D'ANTHERON (13), pour vous confier...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 7 jours

    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Commercial - Restauration Collective (H/F) (Nîmes)

    il y a 1 semaine

    Marseille, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Nous renforçons nos équipes en recrutant, en CDI, un(e): **CHEF DE SECTEUR - Restauration collective F/H** **Secteur de vente > Nîmes** **Votre mission**: Rattaché(e) au Manager des Ventes, vous animez et développez en autonomie votre portefeuille de clients et prospects BTB de votre secteur dans l’univers des marchés publics, des collectivités...