Emplois actuels liés à Chef Gerant en Collectivite H - Albi - Eureka
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Chef Gérant
il y a 3 jours
Albi, France VITALREST Temps pleinPrésentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...
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Chef Gérant
il y a 3 jours
Albi, France Ansamble Temps plein**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 semaines
Albi, France acSent Sud-Ouest Temps pleinNous cherchons notre Chef Gérant (H/F) afin de rejoindre un de nos établissements situés à Albi. Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d'ouverture et de transparence. En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez : Ø Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ; Ø...
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Chef Gérant H
il y a 2 semaines
Albi, France acSent Sud-Ouest Temps pleinNous cherchons notre Chef Gérant (H / F) afin de rejoindre un de nos établissements situés à Albi. Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d'ouverture et de transparence. En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez : Ø Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits ;...
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Chef Gerant en Collectivite H/F
il y a 2 semaines
Albi, France Eureka Temps pleinLe cuisinier(ère) en restauration collective assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective. Ses missions : Les préparations alimentaires, Le conditionnement et le stockage, La distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, Les modes opératoires et...
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Chef Gérant Tournant
il y a 3 jours
Albi, France Ansamble Temps pleinRejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e) Tournant.** Ansamble recherche **un(e) Chef(fe) gérant(e) Tournant**pour l'un de ses restaurants...
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Chef Gérant – Leader Cuisine
il y a 2 semaines
Albi, France acSent Sud-Ouest Temps pleinUne entreprise régionale recherche un Chef Gérant (H/F) pour un établissement à Albi. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de la qualité des produits et de la sécurité sanitaire. Ce poste en CDI à temps plein (35 heures par semaine) requiert un CAP cuisine. Nous recherchons une personne énergique, passionnée par son métier et...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Albi, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef Gérant F/H** **CDI** **ALBI (81)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Albi, France Ansamble Temps plein**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos 2200 collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Albi, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDD 6 MOIS** **ALBI (81)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un Lycée technique et professionnel, tout en animant votre équipe (3 personnes),...
Chef Gerant en Collectivite H
il y a 3 semaines
ResponsabilitésPréparations alimentairesConditionnement et stockageDistribution en respectant la réglementation hygiène alimentaireModes opératoires et quantités commandéesIl utilise et entretient l'ensemble des équipements et outillages spécifiques à la restauration collective.Il gère l'équipe en place et le bon déroulement des services.HorairesTravail du lundi au vendredi horaire en journée. 36H SEMAINERémunérationREMUNERATION SUR 13 MOISPolyvalencePolyvalence sur les différents postes au sein de la cuisineCompétencesTravailler en équipeSavoir créer des recettes et des préparations culinaires, élaborer des plats dans le respect du plan de production et des fiches élaboréesMaitriser les techniques de restauration collectiveUtiliser les logiciels métierEnregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilitéSavoir gérer les stocks de produits et les dates de péremptionSavoir utiliser les différents équipements et les outils de travail ou / et de contrôle et de traçabilité en cuisineConnaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentairesConnaitre et appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) spécifique à la cuisine en collectivitéConnaitre et appliquer les procédures HACCPConnaitre et appliquer le principe de « marche en avant »Connaitre et appliquer les règles de gestion de stocks et des critères de péremptionConnaitre et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage et de conditionnement des produitsCompétences techniquesLes techniques culinairesLes équipements, matériels et technologies en cuisine collectiveLes outillages en cuisineLes gestes et postures - manutentionL'hygiène généraleLe logiciel de la restaurationLe logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocksLes normes, règlements techniques et de sécurité #J-18808-Ljbffr
