Chef(fe) de partie
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* Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie. \\
* Finition de certaines préparations au moment du service (garnitures diverses etc) \\
* Minimiser les pertes de sa section et veiller sur une bonne utilisation des matières premières. \\
* Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits \\
* Veiller à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. \\
* Veiller à la bonne utilisation des matériels mis à sa disposition et les maintenir en état. \\
* Être responsable du maintien de sa section (zones de travail et matériel) dans de parfaites conditions d’hygiène et de propreté, conformément aux standards d’hygiène. \\
* Apparence irréprochable (uniforme propre, chaussures adéquates à la fonction).### Le
profil recherché
Profil Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration (minimum BAC PRO), vous justifiez d'une expérience réussie de 2 ans minimum en qualité de Chef de Partie au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés ainsi que dans des hôtels de luxe. Doté(e) d’un bon esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables. Vous avez une excellente maîtrise et connaissance des techniques culinaires, des méthodes de cuisson, des produits et des équipements. Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP (Diplôme) Organisation, rapidité d’exécution et autonomie. Flexibilité, adaptation, capacité d’écoute et réactivité. Sens du détail et de la qualité. #J-18808-Ljbffr
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Chef(fe) de Partie
Il y a 1 jour
France, Auvergne-Rhône-Alpes Barriere Recrute Temps pleinCasino Barrière Dinard Au sein du Casino Barrière Dinard, le restaurant Grand Bain propose une brasserie contemporaine ouverte sur l’océan. Pensé dans un décor élégant inspiré de l’Art déco, le lieu offre une vue panoramique sur la plage de Dinard et la Côte d’Émeraude, grâce à de larges baies
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Chef(fe) de Partie
Il y a 5 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Château des Avenières Temps pleinRémunération: jusqu'à EUR 2,500 - tous les moisDescription de l'entrepriseNiché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux.Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine abrite
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France, Auvergne-Rhône-Alpes Flatchr Temps plein# 1er(ère) Chef(fe) de partie, restaurant du personnel, Hôtel Ermitage\\*\\*\\*\\*## DescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal\\*\\*\\*\\*\\* Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel...
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Chef(fe) de partie Pâtisserie
Il y a 6 jours
France, Auvergne-Rhône-Alpes Barrière Group Temps pleinResort Barrière La Baule(5 Esplanade Lucien Barrière 44500 LA BAULE, Pays de la Loire, France) Au sein de l’une des plus belles baies d’Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Le Resort Barrière La Baule, compteseptrestaurants et bar
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Chef(fe) de partie
Il y a 1 semaine
France, Auvergne-Rhône-Alpes WeRecruit Temps pleinSais-tu que chaque service raconte une histoire ? Celle d’une équipe, d’une brigade concentrée, d’une cuisine qui bat son plein. Et au cœur de cette dynamique, il y a toi. En tant que chef(fe) de partie, tu donnes l’impulsion, tu tiens le cap, tu insuffles ton savoir‑faire pour que chaque assiette devienne un moment fort. Ici, chaque minute...
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Demi-Chef(fe) de Partie
Il y a 1 semaine
France, Auvergne-Rhône-Alpes Château de la Gaude Temps pleinRémunération: jusqu'à EUR 2,316 - tous les mois Description de l'entreprise Niché dans un écrin de verdure, le Château de la Gaude est un établissement incontournable du Pays d'Aix, membre de l’association Relais & Châteaux. Situé à quelques minutes du centre-ville, le domaine
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Chef(fe) de partie F/H
Il y a 1 semaine
France, Auvergne-Rhône-Alpes WeRecruit Temps pleinVous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné dès maintenant jusqu'au 3 janvier 2027.Vos missions :Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques,
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Chef de partie
Il y a 1 jour
France, Auvergne-Rhône-Alpes Lacantine Epagny Temps pleinEn tant que chef de partie, vous serez un élément clé de notre brigade de cuisine. Vous assurerez la préparation et la présentation de plats de qualité, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos principales responsabilités :Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque
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DPS CHAMBERY
Il y a 1 jour
CHAMBERY - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Savoie (73), Auvergne-Rhône-Alpes Ministere Interieur Temps pleinInformations générales Référence PTSB073PN-126860 Date limite de candidature 20/11/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou...
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SGCD38 - Chef(fe) de bureau logistique et maintenance
Il y a 1 jour
Préfecture de l'Isère - Europe, France, Auvergne-Rhône-Alpes, Isère (38), Auvergne-Rhône-Alpes Ministere Interieur Temps pleinInformations générales Référence BA038ATA-114286 Date limite de candidature 01/03/2026 Versant Fonction publique d'Etat Catégorie Catégorie A (cadre) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels Domaine...
