RESPONSABLE RESTAURATION

Centre hospitalier Intercommunal Montdidier-Roye (Montdidier)

Date de limite de candidatures 28 aoû. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé RESPONSABLE RESTAURATION

Descriptif Le CHIMR recherche pour son service Restauration un Responsable Restauration.

Poste à 100% à pourvoir au 1er octobre 2026

DESIGNATION DU POSTE

• Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.
• Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies.
• Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.

ACTIVITES

• Contrôle et suivi de la qualité des produits
• Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
• Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
• Définition et mise en place de l'organisation, des structures
• Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels
• Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
• Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
• Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité

SAVOIR FAIRE

• Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
• Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
• Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence
• Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
• Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
• Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
• Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
• Planifier, organiser, répartir la charge de travail et alouer les ressources pour sa réalisation
• Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes

FORMATION ET DIPLOME

• Filière d'études en restauration/hôtellerie jusqu'au niveau 6.
• Diplômes de niveau 4 à 6 (BAC Pro, BTS, DUT, Licence professionnelle)

Centre hospitalier Intercommunal Montdidier-Roye

25, rue Amand de Vienne

80500 Montdidier

Voir la fiche de l’établissement