Demi-Chef de Partie – Cuisine Asiatique

Il y a 2 semaines

Paris, Nouvelle-Aquitaine, France France Travail Temps plein

Restaurant étoilé à Paris recherche un chef de partie motivé pour intégrer son équipe en journée continue. Vous maîtrisez les techniques asiatiques, chinoises et coréennes, y compris binchotan, fermentation et sushi/sashimi, et travaillez dans une cuisine ouverte face à une clientèle internationale.

Vous serez responsable de créer et exécuter des plats innovants, superviser la préparation et collaborer étroitement avec l'équipe pour assurer l'excellence opérationnelle.

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