Chef patissier
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Au cœur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparonsl'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre.Le profil que nous recherchonsVous êtes un Chef(fe) Pâtissier(ère) expérimenté(e), reconnu(e) pour votre créativité, votre exigence, votretechnicité et votre précision.Savoir-être- Sens du contact- Excellente présentation en toutes circonstances- Votre sourire, esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique- Rigueur, sens de l'organisation et grande autonomie- Votre envie et aptitude à transmettre votre savoir et votre passionVotre missionEn tant que Chef(fe) Pâtissier(ère) , votre mission sera de concevoir une signature pâtissière forte, enparfaite harmonie avec l'ADN et l'ambition de notre futur restaurant et de participer pleinement à la création d'unnouveau lieu de vie où l'expérience se construit autour de la qualité, de l'émotion et du partage.- Imaginer, créer et faire évoluer une carte de desserts singulière et élégante- Participer à la création de l'identité culinaire du lieu- Sélectionner des produits d'exception et valoriser les saisons- Former et accompagner votre brigade- Garantir un niveau d'exigence constant en matière de qualité, de présentation et de régularité- Participer à la gestion des coûts et à l'organisation de votre activité- Insuffler créativité, exigence et passion au sein de votre équipeVous serez en charge de l'organisation et la qualité de la production « maison » de la carte des desserts, denotre offre Tea Time au Bar Lounge et de nos offres séminaires. Vous assurerez également la promotionde la pâtisserie auprès de notre clientèle, en partageant votre passion.Aux côtés de Felipe DA SILVA, Chef de Cuisine, vous vous impliquerez dans l'amélioration permanente de notreoffre et la création des événements.Vous pourrez également être amener à divers salons, tels que Taste of Paris, le Salon du Chocolat, où vousreprésenterez la pâtisserie de l'établissement.Il s'agit d'un poste où vous pourrez exprimer votre créativité, exercer votre leadership et augmenter votre visibilité médiatique sur la scène parisienne
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- Primes
- Restauration
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Expérience en haut de gamme/luxe Cette expérience est indispensable
Compétences
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux Cette compétence est indispensable
- Communiquer efficacement avec le personnel et les clients Cette compétence est indispensable
- Types de desserts Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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