Chef de Cuisine – Restauration Collective Éducative
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Departement de Vendee recherche un responsable de l'unité restauration au sein du service Education pour assurer la production, la qualité et l'organisation des activités de restauration collective.
Vous élaborerez des menus équilibrés, préparerez les repas et gérerez le service au self, tout en encadrant l'équipe et en contrôlant les livraisons et les stocks. Vous veillerez à l'hygiène, à la sécurité et au développement durable conformément à la loi Egalim.
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