Chef de cuisine H/F – Le 314

• Organiser et superviser l’ensemble de la production en cuisine
• Manager, accompagner et faire progresser l’équipe
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes
• Veiller au respect des coûts et des ratios
• Garantir l’application des normes HACCP
• Assurer le suivi et la bonne application du PMS
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte avec la direction

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
• Solides compétences en management d’équipe
• Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Leadership, esprit d’équipe et excellent relationnel
• Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait

Nous proposons :

Poste à pourvoir rapidement

Rémunération: 3199,54€à3710,00€par mois