Commis / Commise de cuisine
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Nous recherchons pour un de nos clients sur METZ (quartier gare) un(e) COMMIS DE CUISINE dès mercredi.
Missions
- Préparation des bagels — Cuisson ou réchauffage, garniture, assemblage, respect des fiches techniques.
- Montage des sandwichs — Découpe des pains, préparation des ingrédients, assemblage rapide et conforme.
- Préparation des salades — Lavage, découpe, portionnage, assaisonnement selon les recettes.
- Mise en place quotidienne — Préparation des ingrédients (découpe légumes, cuisson œufs, sauces, toppings).
- Stockage et rotation — Application du FIFO, organisation du frigo et des étagères.
- Préparation des portions — Pesées, barquettes, étiquetage, respect des grammages.
- Respect des règles HACCP — Températures, traçabilité, nettoyage des postes.
- Nettoyage du laboratoire — Plan de nettoyage, désinfection, rangement.
- Utilisation sécurisée du matériel — Couteaux, planchas, fours, machines de découpe.
Horaires et disponibilité
Lundi - mardi : repos
Du mercredi au dimanche inclus : 5h30 - 12h30
Poste à pourvoir dès que possible et possibilité de mission à long terme.
Vous devez justifier d'une expérience sur un poste similaire.
AVANTAGES TEMPORIS
- 10% d'indemnités de fin de mission + 10% d'indemnités de congés payés, heures supplémentaires possibles
- Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
- CE (Billetterie, club vacances,..)
- Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, prêt de véhicule..)