Chef/Cheffe de cuisine en restauration collective
il y a 1 semaine
Offre n° 198ZTHV Chef/Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F) Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, recherche un/une chef/cheffe de cuisine pour intégrer l'équipe opérationnelle du restaurant pour la réalisation et le service de 450 repas/jour. Sous l'autorité de la gérante et des membres du conseil d'administration, les missions sont : Élaboration des menus en collaboration avec la gérante Préparation des repas Préparation des pâtisseries maison Répartition et contrôle de l'exécution des tâches demandées aux collaborateurs Surveillance des bonnes pratiques HACCP Commande des marchandises en collaboration avec l'économe (logiciel aidomenu) Calcul coût repas avec la Gérante Rapport auprès de la gérante en cas de difficultés rencontrées Veille à la satisfaction des clients Nettoyage cuisine Participe au recrutement, à la formation Présence aux réunions sur demande de la Direction du RAF Vous pourrez également intervenir ponctuellement sur la préparation, le service des réceptions, et le nettoyage général. Profil : Vous êtes expérimenté sur un poste similaire requérant : Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives Écoute et respect des clients et des fournisseurs Maîtrise des techniques culinaires avancées et des différents mode de cuisson Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant un niveau de qualité Créativité et innovation dans la fabrication des plats Modalités CDD 35h Travail en équipe à horaires réguliers définis par le contrat de travail : 6h15 - 14h00 (pause de 10h15 à 11h00) ; du lundi au vendredi Prise de poste : au plus tôt Déplacements occasionnels Avantages déjeuners 13e mois à partir de la 2e année prise en charge de 50% du trajet, mutuelle tenue et équipement fournis Contrat Type de contrat CDD 18 mois. Salaire Salaire brut : Mensuel de 2949.00 Euros à 3205.00 Euros sur 12 mois 13e mois à partir d'un an ancienneté Déplacements Jamais. Profil souhaité Expérience 5 An(s) Cette expérience est indispensable Bac ou équivalent Restauration Cette formation est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a. Employeur 6 à 9 salariés Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, est ouvert aux agents actifs relevant de certains ministères (Douanes, services fiscaux) ainsi qu'aux agents des administrations extérieures (Ministère de la Justice, universités…). L'équipe de 9 collaborateurs veille à la qualité des prestations et à la satisfaction des usagers (420 repas/jour, 5 jours sur 7). Le RAF est une association loi 1901 qui assure la gestion directe de la restauration collective. D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr
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Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F)
il y a 1 semaine
Lyon, France Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI) Temps pleinChef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F) Le Restaurant des Agents des Finances (RAF) recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour. Responsabilités Élaborer les menus en collaboration avec la gérante. Préparer les repas et les...
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Chef de Cuisine – Restauration Collective, 13e mois + Déjeuners
il y a 1 semaine
Lyon, France RESTAURANT DES AGENTS DES FINANCES Temps pleinUn restaurant de restauration collective à Lyon recherche un chef/cheffe de cuisine pour gérer la préparation de repas et superviser une équipe. Les missions incluent l'élaboration des menus, la préparation des plats et le respect des normes d'hygiène. Une expérience de 5 ans est indispensable et un Bac en restauration est requis. Ce poste est un CDD...
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Second de Cuisine
il y a 8 heures
Lyon 5e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez...
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Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F)
il y a 1 semaine
Lyon, France Direction Interrégionale des Douanes Auvergne-Rhône-Alpes Temps pleinLe RAF – Restaurant des Agents des Finances – recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour. Sous l’autorité de la gérante et des membres du conseil d’administration, vous jouerez un rôle clé dans la qualité et le bon fonctionnement de la...
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Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H / F)
il y a 1 semaine
Lyon, France Direction Interrégionale des Douanes Auvergne-Rhône-Alpes Temps pleinLe RAF – Restaurant des Agents des Finances – recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour. Sous l’autorité de la gérante et des membres du conseil d’administration, vous jouerez un rôle clé dans la qualité et le bon fonctionnement de la...
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Chef Gérante
il y a 1 semaine
Lyon 9e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche son chef de cuisine, en véritable patron de son établissement avec l'encadrement de 4 agents. Bel établissement de standing en plein coeur de Lyon 9 avec une prestation de standing, si la cuisine et le travail des produits frais et bruts sont votre passion cet poste vous comblera. Etablissement à proximité des...
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Chef/cheffe de Cuisine
il y a 4 jours
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef de Cuisine en Restauration Scolaire
il y a 2 semaines
Lyon, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de...
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Chef de Cuisine
il y a 8 heures
Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...
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Chef de Cuisine Collectif — Leader Créatif, 450 repas/jour
il y a 1 semaine
Lyon, France Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI) Temps pleinUne organisation publique en France recherche un(e) chef / cheffe de cuisine à Lyon pour un CDD de 18 mois. Le poste implique d'élaborer des menus, préparer des repas pour 450 usagers, et superviser une équipe. Une solide expérience en restauration collective est requise, ainsi qu'une connaissance des normes d'hygiène. Ce poste offre des horaires...
