Chef / Cheffe de cuisine en restauration collective (H/F)

il y a 3 semaines

Lyon, France Direction Interrégionale des Douanes Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

Le RAF – Restaurant des Agents des Finances – recherche un(e) chef / cheffe de cuisine pour rejoindre son équipe opérationnelle et participer à la réalisation et au service de 450 repas par jour. Sous l’autorité de la gérante et des membres du conseil d’administration, vous jouerez un rôle clé dans la qualité et le bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions Élaborer les menus en collaboration avec la gérante. Préparer les repas et les pâtisseries maison. Répartir et contrôler les tâches confiées à l’équipe. Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité (HACCP). Passer les commandes en lien avec l’économe (logiciel Aidomenu). Calculer le coût des repas avec la gérante. Assurer un suivi régulier et signaler toute difficulté rencontrée. Garantir la satisfaction des usagers. Participer au nettoyage de la cuisine. Contribuer au recrutement et à la formation de l’équipe. Participer aux réunions à la demande de la direction du RAF. Intervenir ponctuellement sur la préparation et le service des réception Vos compétences Vous disposez d’une solide expérience sur un poste similaire et maîtrisez les exigences de la restauration collective. Vous faites preuve de : Organisation et rigueur dans l’exécution des tâches ; Dynamisme, réactivité et prise d’initiative ; Sens du service, écoute et respect envers les usagers et les fournisseurs ; Maîtrise des techniques culinaires avancées et des différents modes de cuisson ; Créativité et innovation dans la conception des plats ; Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en garantissant un haut niveau de qualité. Avantages Déjeuner pris en charge sur place 13ᵉ mois à partir de la 2ᵉ année Mutuelle d’entreprise Tenue et équipement fournis Participation à hauteur de 50 % des frais de transport Conditions de travail : Contrat : CDD de 18 mois Durée : 35 h / semaine Horaires : 6h15 – 14h00 (pause de 10h15 à 11h00), du lundi au vendredi Rémunération : entre 2 949 € et 3 205 € brut mensuel (sur 12 mois) Lieu : Lyon 2ᵉ – Restaurant des Agents des Finances Prise de poste : au plus tôt Déplacements : occasionnels Notre processus de recrutement : Préselection sur dossier Premier échange téléphonique Entretien dans nos locaux Si cette opportunité vous intéresse, le poste est à pourvoir rapidement à Lyon, quartier Bellecour — un cadre de travail agréable et central. N’attendez plus pour rejoindre notre équipe

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 5e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Résumé du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez...

  • Chef Gérant Restauration Collective à Lyon — Management

    il y a 6 jours

    Lyon, France 1001 repas Temps plein

    Une entreprise de restauration collective à Lyon recherche un(e) chef(fe) gérant(e) pour gérer la prestation de restauration au sein d'un établissement scolaire. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine et une expérience dans le domaine. Ce poste implique la gestion d'une équipe, la responsabilité des règles d'hygiène, et la satisfaction des...

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines

    Lyon 9e, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche son chef de cuisine, en véritable patron de son établissement avec l'encadrement de 4 agents. Bel établissement de standing en plein coeur de Lyon 9 avec une prestation de standing, si la cuisine et le travail des produits frais et bruts sont votre passion cet poste vous comblera. Etablissement à proximité des...

  • SECOND DE CUISINE

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteNous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective, un Second de cuisine (H/F).Votre mission consiste à : - Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.- Vous participez à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 9e, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à LYON 9 (69), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, France F&K (bar, restaurant, club) Temps plein

    Second de cuisine H/F Le F&K Bistroclub, institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6e arrondissement recrute. Restaurant, Bar, Club, lieu festif avec une cuisine de qualité, nous recherchons un chef de cuisine pour intégrer notre équipe jeune, dynamique, mais surtout passionnée: - Travail en continu 4 soirs par...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Lyon, France F&K Temps plein

    Le F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute un: Chef de Rang (H/F) Travail en continu 3 ou 4 soirs par semaine (du mercredi/jeudi au samedi) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Rang compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dans le domaine...

  • Aide Cuisine Restau. Collective

    il y a 1 jour

    Lyon 9e, France CFA Auvergne Rhône-Alpes Temps plein

    En tant qu’organisme de formation initiale et continue, notre mission est de transmettre aussi bien des savoirs et savoir-faire, que des savoir-être, par l'apprentissage d'un métier et le partage de valeurs. Nous recherchons pour notre siège régional à Lyon, un(e) Aide Cuisinier à temps complet, suite à un départ en retraite. **Vos...

  • Chef de secteur h/f

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Acteur majeur de la restauration collective Temps plein

    Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son : Chef de secteur en restauration collective h/f CDI, Basé à Lyon (69) Rattaché au Directeur Régional, vous aurez pour missions principales : Assurer la gestion opérationnelle et managériale d’un portefeuille d’une dizaine de sites...