Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 12 - LAISSAC SEVERAC L EGLISE

Offre n° 213PKBL
Boulanger / Boulangère (H/F)

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(e) en Contrat à Durée Indéterminée (CDI).Horaires de travail :Du mardi au samedi de 4h30 à 11h30.*Repos le dimanche et lundi*Vous travaillerez au sein d'une entreprise familiale dynamique.Vous serez accompagné(e) lors de la prise de poste, et devrez par la suite faire preuve d'autonomie.

Vos missions principales incluront :

• Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain.
• Effectuer le pétrissage.
• Conduire la fermentation.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Bouler / façonner.
• Enfourner et cuire les pains.
• Entretenir le poste de travail.
• Respecter les protocoles d'élaboration et de cuisson de divers produits.

Profil recherché :

• Titulaire du CAP Boulanger, vous avez idéalement une première expérience réussie en boulangerie.
• Capacité à travailler de manière autonome après la période d'accompagnement.
• Envie de travailler au sein d'une équipe dynamique et familiale.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail de nuit
Salaire

• Complémentaire santé
• Salaire selon compétence

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Innover dans la création de nouvelles recettes
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie