Chef de Partie Cuisine Méditerranéenne — Équipe Dynamique

Il y a 1 semaine

RoquebruneCapMartin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Môme Groupe Temps plein

Le Groupe La Môme recherche un Chef de partie pour son établissement à Roquebrune-Cap-Martin, au sein de l’Hôtel Maybourne Riviera. Vous fabriquerez et dresserez les plats selon les fiches techniques et superviserez les demi-chefs, commis et stagiaires.

Vous appliquerez les règles d’hygiène HACCP, gérerez les stocks, assurerez la mise en place et respecterez les recettes et le calendrier, tout en travaillant dans un cadre dynamique et exigeant.

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