Chef de Partie Cuisine
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Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite. C’est au cœur de l’exceptionnel Hôtel Maybourne Riviera, à Roquebrune-Cap-Martin, que s’installe notre nouvelle plage privée, La Môme Riviera. Véritable écrin entre mer et ciel, cet établissement propose une expérience élégante et solaire, où l’art de vivre méditerranéen se conjugue à une atmosphère raffinée et contemporaine. De la cuisine aux inspirations méditerranéennes aux instants de détente face à la mer, chaque détail est pensé pour offrir à notre clientèle un moment exclusif, rythmé par un service attentif et haut de gamme.
Chaque jour est une nouvelle aventure Si vous êtes passionné(e) par votre métier, doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors nous vous invitons à rejoindre nos équipes.
En tant que Chef de partie, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité en rigueur.
Nous avons besoin de vous pour:
Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
Veiller au respect d’une application stricte de toutes les procédures d’hygiène HACCP et au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
Profile description
Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :
Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
Être force de proposition et faire preuve de créativité et d’innovation
En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.
Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme
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Chef de Partie Cuisine Méditerranéenne — Équipe Dynamique
Il y a 2 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Môme Groupe Temps pleinLe Groupe La Môme recherche un Chef de partie pour son établissement à Roquebrune-Cap-Martin, au sein de l’Hôtel Maybourne Riviera. Vous fabriquerez et dresserez les plats selon les fiches techniques et superviserez les demi-chefs, commis et stagiaires.Vous appliquerez les règles d’hygiène HACCP, gérerez les stocks, assurerez la mise en place et...
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Chef de Partie
Il y a 20 heures
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinDescriptionAvec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2026 !Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles,...
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Commis de Cuisine
Il y a 20 heures
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinDescriptionAvec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2026 !Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles,...
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Commis de cuisine
Il y a 10 heures
Cap-d'Ail, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de Partie — Autonomie + Prime
Il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GOJOB Temps pleinGOJOB recherche un(e) Chef / Cheffe de partie pour assurer la préparation et le dressage des plats selon les fiches techniques et les standards qualité. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine, avec une mise en place soignée et une gestion efficace du poste.Profil recherché: expérience similaire, maîtrise des techniques de cuisson et...
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CUISINIER H/F
Il y a 3 jours
Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo France Temps pleinIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris) Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Santé
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Cuisinier H/F
Il y a 1 semaine
Fontaines-Saint-Martin, Rhône-Alpes, France Temps pleinDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidentsEn tant que cuisinier(e) chez Korian La Fontanière : Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et...
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Cuisinier H/F
Il y a 2 semaines
Fontaines-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Korian France Temps plein 1 867 € - 2 073 € CDDDéveloppez tous vos talents aux côtés de nos résidents En tant que cuisinier(e) chez Korian La Fontanière : Vous aurez la responsabilité de préparer des repas savoureux et équilibrés pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe...
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Chef / Cheffe de partie (H/F)
Il y a 3 semaines
Cap-d'Ail, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gojob Temps pleinNous recherchons un(e) Chef / Cheffe de partie (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour garantir la qualité et la régularité des plats servis aux clients. Avantages de la mission : - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10 % - Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le...
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Chef de Partie — Gastronomie, Dressage
Il y a 3 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MADEMOISELLE Temps pleinLe restaurant gastronomique MADEMOISELLE, situé à Saint-Jean-Cap-Ferrat, recherche un(e) chef de partie pour intégrer une brigade passionnée. Vous travaillez sous la supervision du Chef et prenez en charge un poste dédié (garde-manger, chaud, etc.), en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène.Autonome, discipliné et doté d'un sens...
