Directeur Général Cafés

il y a 2 semaines

Menton, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

Nous recherchons un(e) Directeur·trice Général·e pour piloter nos opérations Cafés & Boulangeries et accompagner la croissance de notre enseigne Mitron Bakery. Mitron Bakery, la boulangerie de Mauro Colagreco, Chef du restaurant triplement étoilé Mirazur à Menton, propose une sélection de pains vivants, de pâtisseries & de snacking. Tous les produits Mitron Bakery sont réalisés selon un savoir-faire d’exception à partir de produits frais, de saison et de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature. Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs et la philosophie du Chef Mauro Colagreco. Rattaché(e) au Chef des Opérations, vous supervisez l’ensemble des activités : atelier de production, boutiques et points de vente sur les marchés. Véritable leader de terrain, vous alliez sens du service, rigueur opérationnelle et vision commerciale. Vos missions: Leadership & opérations Superviser les opérations quotidiennes (production, boutiques, marchés). Mettre en place des processus fiables et garantir les standards qualité, hygiène et sécurité. Encadrer, former et accompagner les équipes pour développer une culture d’excellence. Performance commerciale Piloter la performance de l’ensemble des points de vente et développer les ventes. Mettre en œuvre des actions en boutique pour augmenter le panier moyen. Former les équipes de vente sur l’accueil, les techniques commerciales et la mise en scène des produits. Analyser les résultats et recommander des leviers de croissance. Pilotage financier Gérer les P& L, suivre les marges, coûts et KPI opérationnels. Identifier des actions d’optimisation et améliorer la rentabilité. Logistique & production Assurer la planification entre la production et les points de vente. Optimiser les flux, la gestion des stocks et la réduction des pertes. Ajuster les prévisions pour garantir la disponibilité produit. Expérience client & marque Garantir une expérience client irréprochable et cohérente. Recueillir les retours et mettre en place des actions d’amélioration. Soutenir les responsables de boutiques dans la mise en œuvre des standards de service. Croissance & développement Contribuer aux ouvertures de nouvelles boutiques. Participer à l’amélioration continue des outils et process. Appuyer le Chef des Opérations dans la stratégie de développement. Votre profil: 5 à 7 ans d’expérience en gestion d’opérations (restauration, café, boulangerie ou retail multisites). Excellentes compétences en management, animation commerciale et gestion budgétaire. Sens aiguisé de la performance économique et de la satisfaction client. Leadership naturel, organisation impeccable et fortes capacités de communication. Maîtrise du français et de l’anglais, l’italien est un plus. Esprit entrepreneurial, orienté résultats, autonome et très présent sur le terrain. Conditions de travail: Poste basé à Menton, Monaco et Nice CDI Contrat Cadre Salaire selon expérience Avantages: Encouragement à la formation Cadre de vie et de travail attractif Alan - Mutuelle d'Entreprise www.alan.com Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco #J-18808-Ljbffr

  • Directeur Général Cafés

    il y a 2 semaines

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Nous recherchons un(e) Directeur·trice Général·e pour piloter nos opérations Cafés & Boulangeries et accompagner la croissance de notre enseigne Mitron Bakery.Mitron Bakery, la boulangerie de Mauro Colagreco, Chef du restaurant triplement étoilé Mirazur à Menton, propose une sélection de pains vivants, de pâtisseries & de snacking.Tous les...

  • Directeur Opérations Café

    il y a 2 semaines

    Menton, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Une entreprise renommée de restauration recherche un(e) Directeur·trice Général·e pour piloter les opérations de ses Cafés & Boulangeries. Vous serez responsable de l'encadrement et de la formation des équipes, tout en optimisant la performance commerciale et la gestion financière. Avec 5 à 7 ans d'expérience en gestion d'opérations, vous devez...

  • Directeur administratif et financier H/F

    il y a 4 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison du Talent Temps plein

    Notre client, acteur reconnu dans le secteur du bâtiment à Monaco, intervient sur des projets variés allant de la construction résidentielle haut de gamme, la rénovation de villas haut de gamme, l'aménagement de boutiques de luxe, bureaux etc... Dans le cadre de leur développement, nous recherchons un Directeur Administratif et Financier (DAF) pour...

  • Directeur administratif et financier H/F

    il y a 4 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison du Talent Temps plein

    Superviser l'ensemble des fonctions financières, comptables et administratives de l'entreprise.Élaborer et piloter les budgets, les prévisions et les reportings financiers.Assurer la gestion de la trésorerie et des relations bancaires.Mettre en place et suivre les procédures de contrôle interne.Conseiller la direction générale sur les choix...

  • Directeur Travaux H/F Monaco

    il y a 18 heures

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison du Talent Temps plein

    Pour piloter un projet majeur, techniquement exigeant, nous recherchons un véritable chef d'orchestre.Vous garantissez la bonne exécution des travaux, la coordination des équipes et la tenue des engagements en termes de qualité, coûts et délais.Vos ResponsabilitésDiriger et superviser l'ensemble des opérations GO/TCE sur un chantier...

  • Directeur périscolaire

    il y a 3 jours

    Menton, France MAIRIE MENTON Temps plein

    Offre n° 200SVYM Directeur périscolaire (H/F) Sous l'autorité de la Cheffe de service Périscolaire et Loisirs Educatifs, vous assurerez l'organisation de projet pédagogique, coordonner des activités et participer à l'encadrement d'une équipe d'animateur. Missions Elaborer et organiser un projet pédagogique, coordonner des activités et participer à...

  • Barista (H/F)

    il y a 4 jours

    Menton, France Mitron Bakery - Menton Temps plein

    **Nos valeurs** Passion, Compromis, Innovation, Créativité, Ouverture d'esprit, Goût d'entreprendre, Excellence, Rigueur, Éthique, Honnêteté, Fraternité, Partage. **Notre vision** Devenir les leaders mondiaux de l'hospitalité et de la gastronomie durable, en transformant notre impact, ainsi que celui de nos collaborateurs, de nos clients et de nos...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Menton, France Barrière Temps plein

    **Description de l'entreprise** LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE RESTAURATION** Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise poker et blackjack) deux restaurants Le Colombale &...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Menton, France Barrière Temps plein

    Temps complet Département: RESTAURATION Statut: Cadre Etablissement: Casino Barrière Menton Type de contrat: CDD Rémunération: EUR 36,000 - EUR 37,000 - tous les ans **Description de l'entreprise**: **LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE RESPONSABLE DE RESTAURATION** Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est...

  • Chef de Cuisine CDD de remplacement

    il y a 4 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps plein 35 000 € - 42 000 €

    Description de l'entreprise LE CASINO BARRIÈRE DE MENTON RECRUTE UN/UNE Chef de Cuisine en CDD remplacement Le Casino Barrière de Menton situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table (roulette anglaise poker et blackjack) deux restaurants Le Colombale...