Sous-Chef

il y a 5 jours

Le Thoronet, France MDCV Provence Temps plein

Présentation de notre société Au cœur de la Provence Verte, à deux pas de la majestueuse Abbaye du Thoronet, l’Hostellerie de l’Abbaye vous invite à vivre une expérience authentique alliant terroir et patrimoine. Cet hôtel 3 étoiles de 23 chambres, idéalement situé, promet charme provençal et confort moderne : piscine, salles de séminaire et un restaurant où la gastronomie locale est mise à l’honneur. Le chef y célèbre une cuisine fièrement provençale, généreuse et accessible à tous, inspirée des produits du terroir et des vins de la région. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, l’art de vivre méridional s’exprime pleinement entre pétanque, soleil et passion locale. Un lieu familial, accueillant et accessible, parfait pour se ressourcer, savourer et découvrir toute la richesse de la Provence Verte. Descriptif de l’offre Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Assister le Chef dans ses fonctions et la remplace en son absence Participer à l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP Participer à l’élaboration de la carte en collaboration avec le chef. Participer à la bonne coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de l'équipe. Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs Établir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires, Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition… Gérer l’équipe de cuisine (chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires) Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Profil recherché Vous êtes flexible, rigoureux(se) et polyvalent(e). Vous aimez encadrer et manager une équipe dans le respect de la culture de notre entreprise. Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et une expérience minimum de deux ans sur le même poste dans un établissement similaire. Vous maîtrisez les règles HACCP. Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé, autonome et organisé. Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances. Avantages Deux jours de repos consécutifs 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année Un cadre de travail unique Uniformes entretenus par l'hôtel Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. #J-18808-Ljbffr

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...

  • Sous-chef

    il y a 2 semaines

    Le Rouret, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SARL LE CLOS SAINT PIERRE Temps plein

    Le Clos Saint Pierre (Le Rouret) — Sous‑chef / Second de cuisine (CDI à l'année) Le Clos Saint Pierre, table d'hôtes étoilée au guide Michelin pendant 17 ans, située au cœur du village du Rouret (à quelques minutes de Saint‑Paul‑de‑Vence et Grasse), recherche un(e) Sous‑chef / Second de cuisine en CDI à l'année.Description du posteVous...

  • Sous Chef

    il y a 4 jours

    Annecy-le-Vieux, France le cabanon Annecy-le-Vieux Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous serez un pilier essentiel de notre cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour garantir la qualité des plats servis et superviser l'équipe...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**, recherche un(e) Second(e) de Cuisine. Vous intégrerez l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa au Conquet en CDI, afin de débuter dès que possible. **Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions**: - Assurer la mise en place et la préparation des...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Le Puy-Sainte-Réparade, France Auberge La Coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste (13610) recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Thoronet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MDCV Provence Temps plein

    Présentation de notre sociétéAu cœur de la Provence Verte, à deux pas de la majestueuse Abbaye du Thoronet, l'Hostellerie de l'Abbaye vous invite à vivre une expérience authentique alliant terroir et patrimoine. Cet hôtel 3 étoiles de 23 chambres, idéalement situé, promet charme provençal et confort moderne : piscine, salles de séminaire et un...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa**, recherche un(e) Second(e) de Cuisine. Vous intégrerez l'équipe du Sainte-Barbe Hotel & Spa au Conquet en CDI, afin de débuter dès que possible. **Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions**: - Assurer la mise en place et la préparation des...

  • sous-chef de cuisine h/f

    il y a 1 semaine

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Auberge la coste Temps plein

    L'Auberge La Coste, nouvel hôtel du domaine viticole de Chateau La Coste recrute un sous-chef de cuisine. Le restaurant d'une capacité de 80 couverts, situé au cœur du domaine avec sa terrasse surplombant les vignes, propose une carte sur un thème de Rôtisserie. Le bar niché au sein de l'hôtel accueille nos hôtes dans une ambiance intime et...

  • Cuisinier sous la direction du chef de cuisine

    il y a 3 jours

    Le Luc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ocellier Temps plein

    L'équipe d'Ocellier cherche un cuisinier sous la direction du chef cuisine Débutant ou avec une première expérience, tu as le goût de la cuisine et tu es motivé.e ? Nous t'attendons pour faire de toi le ou la meilleur.e cuisinier.ères du Var Tes missions :Réceptionner les livraisonsLa préparation des plats et dessertsL'assemblage des planches...

  • Travelbound 2025 - Chateau Sous Chef

    il y a 3 jours

    Le Molay-Littry, France Experience Education Temps plein

    Travelbound 2025 - Chateau Sous Chef Join us for the 2025 season at Travelbound’s amazing Chateau Du Molay in Northern France! Travelbound specialise in offering residential school trips to groups from all over the world! This role will be based at our truly idyllic, 18th Century Chateau, situated in Normandy, France. Renowned for its history, beautiful...