Directeur de restaurant
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- Prenez la direction d'un établissement de référence à fort volume d'activité
- Alliez management terrain, performance et développement d'un projet ambitieux
Notre client
Notre client est un acteur reconnu du secteur de l'hôtellerie et restauration, implanté dans un environnement à forte attractivité touristique et locale. Depuis plusieurs décennies, cet établissement indépendant s'est construit une solide réputation grâce à une offre authentique, des produits de qualité et une expérience client chaleureuse. Dans le cadre de son développement et de futurs projets d'ouvertures, notre client souhaite renforcer sa structure managériale avec un·e Directeur·rice de Restaurant capable d'accompagner la croissance de l'activité.
Poste et missions
Vos missions :
- Manager, fédérer et accompagner une équipe d'environ 30 collaborateurs et collaboratrices permanents.
- Développer une culture du service exigeante et orientée satisfaction client.
- Assurer une présence opérationnelle forte en salle et accompagner les équipes au quotidien.
- Superviser l'organisation générale de l'établissement et garantir la fluidité des opérations.
- Veiller à une coordination efficace entre les équipes de salle et de cuisine.
- Piloter les indicateurs de performance économique et suivre les résultats d'exploitation.
- Mettre en place des plans d'actions visant à optimiser la rentabilité et le ticket moyen.
- Garantir un haut niveau de qualité de service dans un contexte de forte fréquentation.
- Participer à la structuration de l'organisation dans une logique de développement futur.
- Développer le rayonnement local de l'établissement et identifier des opportunités de partenariats.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Être force de proposition dans l'amélioration continue des performances opérationnelles
Profil recherché
Notre client recherche un·e professionnel·le doté·e d'une solide expérience en management d'exploitation dans un environnement à fort volume. Une forte présence terrain, un leadership fédérateur, un sens développé du service client et de bonnes capacités d'analyse économique sont attendus. Le succès de ce poste repose également sur l'aptitude à structurer les équipes, accompagner le changement et porter des projets de développement.
Conditions et Avantages
- CDI
- Statut Cadre
- Localisation : Annecy
- Organisation : 5 jours travaillés par semaine
- 2 jours de repos non consécutifs
- Activité ouverte 7j/7 midi et soir
- Rémunération : à partir de 48k€
- Variable : en cours de définition selon profil et performance
- Démarrage souhaité : ASAP avec possibilité de gérer un préavis
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Directeur Adjoint Restaurant H/F
Il y a 1 jour
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel les Tresoms Temps pleinA propos de Nous Nous vous souhaitons la bienvenue dans nos établissements situés sur la rive ouest du lac d’Annecy !L’hôtel Les Trésoms bénéficie d’une histoire et d’une situation exceptionnelle entre lac et montagnes.L’hôtel Les Trésoms propose à ses clients :• 52 chambres de qualité, ainsi qu’une offre Premium à...
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Directeur de restaurant
Il y a 5 heures
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Michael Page Temps pleinLe poste de Directeur de restaurant (F/H)Vos missions : * Manager, fédérer et accompagner une équipe d'environ 30 collaborateurs et collaboratrices permanents. * Développer une culture du service exigeante et orientée satisfaction client. * Assurer une présence opérationnelle forte en salle et accompagner les équipes au quotidien. * Superviser...
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Directeur Adjoint des Restaurants H/F
Il y a 8 heures
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel les Tresoms Temps pleinA propos de Nous Nous vous souhaitons la bienvenue dans nos établissements situés sur la rive ouest du lac d’Annecy !L’hôtel Les Trésoms bénéficie d’une histoire et d’une situation exceptionnelle entre lac et montagnes.L’hôtel Les Trésoms propose à ses clients :• 52 chambres de qualité, ainsi qu’une offre Premium à...
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Directeur de Restaurant
Il y a 3 jours
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Michael Page Temps pleinNotre client, acteur reconnu de l'hôtellerie et restauration, recherche un·e Directeur·rice de Restaurant pour accompagner la croissance à Annecy. CDI cadre, 5 jours/semaine, 7j/7 midi et soir.Vous managez une équipe d'environ 30 personnes, développez la culture du service et assurez la coordination entre salle et cuisine, tout en pilotant la...
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Directeur de restaurant
Il y a 3 jours
Annecy, Rhône-Alpes, France Golden Bees Temps pleinLe poste de Directeur de restaurant (F/H)Toute information supplémentaire dont vous avez besoin pour cet emploi se trouve dans le texte ci-dessous. Assurez-vous de le lire attentivement, puis postulez.Vos missions : * Manager, fédérer et accompagner une équipe d'environ 30 collaborateurs et collaboratrices permanents. * Développer une culture du...
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Directeur de restaurant
Il y a 4 jours
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France MICHAEL PAGE Temps pleinNotre client est un acteur reconnu du secteur de l'hôtellerie et restauration, implanté dans un environnement à forte attractivité touristique et locale. Depuis plusieurs décennies, cet établissement indépendant s'est construit une solide réputation grâce à une offre authentique, des produits de qualité et une expérience client chaleureuse. Dans...
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Directeur Adjoint Restaurant H/F SOGEHORE
Il y a 3 jours
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lestresoms Temps pleinA propos de nousNous vous souhaitons la bienvenue dans nos établissements situés sur la rive ouest du lac d’Annecy !L’hôtel Les Trésoms bénéficie d’une histoire et d’une situation exceptionnelle entre lac et montagnes.L’hôtel Les Trésoms propose à ses clients :52 chambres de
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Directeur de Restaurant – Pilotage
Il y a 4 jours
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Michael Page (France) Temps pleinMichael Page (France) recherche un Directeur de Restaurant à Annecy pour diriger un établissement de référence avec une activité élevée. Vous encadrerez une équipe d'environ 30 personnes et piloterez les performances tout en garantissant une expérience client de qualité.Le poste exige un leadership fort, une présence terrain et une vision...
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Directeur de restaurant
Il y a 7 jours
Annecy, Rhône-Alpes, France Temps pleinNotre client est un acteur reconnu du secteur de l'hôtellerie et restauration, implanté dans un environnement à forte attractivité touristique et locale. Depuis plusieurs décennies, cet établissement indépendant s'est construit une solide réputation grâce à une offre authentique, des produits de qualité et une expérience client...
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Directeur de restaurant
Il y a 6 jours
Annecy, Rhône-Alpes, France Golden Bees Temps pleinNotre client est un acteur reconnu du secteur de l'hôtellerie et restauration, implanté dans un environnement à forte attractivité touristique et locale. Depuis plusieurs décennies, cet établissement indépendant s'est construit une solide réputation grâce à une offre authentique, des produits de qualité et une expérience client chaleureuse. Dans...
