DEMI CHEF DE PARTIE
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Participer à la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité :Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivantVeiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisineAssurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisineAssurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide, vestiaire de personnel, salle (s) de détente.) en lien avec les commis de cuisineVeiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurantManager les équipes de commis de cuisine : Accompagner la gestion, le management et la gestion RH de l'équipe :Accompagner la formation du personnel afin de développer leur expertiseIdentifier en lien avec le sous-chef de cuisine les profils évolutifsAider à la fidélisation des membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respectÊtre en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipeAccompagner les équipes de la cuisine dans la bonne tenue de leur poste de travailÊtre garant.e des standards de satisfaction clientsÊtre ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissementParticiper au contrôle de la connaissance des menus de l'équipe de la cuisine et de la salleRespecter et assurer le protocole de service dans son ensemble pour la cuisineCollaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society :Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisineAssurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilitéConnaître le calendrier des évènements de son établissementAssurer de bonnes relations avec les fournisseurs
Type de contrat CDI
- Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2450.0 Euros
- Déplacements: Jamais
Expérience
- 24 Mois Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
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Demi Chef de partie pâtisserie
Il y a 1 jour
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France SmartRecruiters, Inc. Temps pleinDemi Chef de partie pâtisserie - Le Taillevent H/F Département: Cuisine Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances
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Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HOTEL CHATEAU LANDON Temps pleinHOTEL CHATEAU LANDON recherche un Demi(e) Chef(fe) de Partie pour assurer les préparations culinaires, veiller à la qualité et au respect des fiches techniques et des règles HACCP. Il/elle peut assurer le remplacement ponctuel du Chef de Partie, participe au service et à l'entretien du poste et du matériel.Expérience exigée: 2 ans et compétences en...
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Demi Chef de partie pâtisserie
Il y a 10 heures
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDemi Chef de partie pâtisserie – CDIUn nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d’or affairé, une destination à part
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[CDI] Demi-Chef de Partie
Il y a 10 heures
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Raffles-Paris Temps pleinInformations de publication Publication sur Emplois-EspacesDepuis le 03 septembre 2026Référence sur Emplois-EspacesEmplois-Espaces/n°73236Synthèse de l'annonce AnnonceurLe Royal Monceau / Raffles ParisContratCDISalaire proposé : Cf. texte de
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Demi Chef de partie pâtisserie
Il y a 4 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Château des Avenières Temps pleinDemi Chef de partie pâtisserie - Le Taillevent H/F Département: Cuisine Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances
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CDI : Demi chef de partie
Il y a 7 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Park Hyatt Los Cabos at Cabo del Sol Temps pleinCliquez pour découvrir l’Hôtel du Louvre , situé en plein cœur de Paris.L’hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le Bar et les...
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Demi Chef de Partie
Il y a 5 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Ritz Paris Temps pleinDemi Chef de Partie - Restaurant Bar Vendôme H/FDescription de la missionDepuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations. Vous aimez le travail
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Demi-Chef de Partie Petit
Il y a 6 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HOLIDAY INNS (COURTALIN) Temps pleinOffre n° 214JMQYDemi-Chef de Partie Petit - Déjeuner (H/F)Nous croyons que des liens humains et sincères améliorent la vie des gens. Surtout les personnes qui travaillent ici !Bienvenue au Kimpton St Honoré Paris, où l'élégance parisienne rencontre une équipe aussi professionnelle que friendly ! Chez
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Demi-Chef de Partie Petit Déjeuner
Il y a 6 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France HOLIDAY INNS (COURTALIN) Temps pleinKimpton St Honoré Paris recherche un Demi-Chef de Partie Petit-Déjeuner (H/F) pour assurer le service dès 06h00. Vous prendrez en charge la mise en place et veillerez au bon déroulement du petit-déjeuner dans un cadre hôtelier exigeant.Vous connaissez parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, et vous appliquerez les règles d'hygiène...
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Demi Chef de Partie – Cuisine Brasserie
Il y a 7 jours
Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Park Hyatt Los Cabos at Cabo del Sol Temps pleinL’Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris, est un établissement 5 étoiles comprenant 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition parisienne, la Brasserie du Louvre propose une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle locale et touristique.Le Bar et les salles de banquets complètent l’offre de restauration. Pour...