Chef de Partie Cuisine – Cuisine Centrale
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Villeurbanne, ville du Grand Lyon, recrute un chef de partie cuisine pour supervision et production dans la cuisine centrale Saint-Jean. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de production, encadrez 3 cuisiniers et assurez la production destinée aux écoles et crèches municipales.
Vous assurez le respect des règles d'hygiène, participez à la mise à jour des fiches techniques et suivez le PMS. Clé d'un service continu et de qualité éducative alimentaire.
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Chef de Partie – Cuisine Centrale | Leadership
Il y a 1 jour
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Villeurbanne Temps pleinVille de Villeurbanne recrute un.e chef.fe de partie cuisine pour la cuisine centrale Saint Jean, au cadre d’emploi des agents de maîtrise. Sous la supervision du chef de production, vous encadrez 3 cuisiniers et assurez la préparation des repas destinés aux établissements scolaires et crèches, dans le respect des fiches techniques et des règles...
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chef de partie en cuisine centrale
Il y a 2 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Villeurbanne Temps plein 1 803 € CDDLa ville de Villeurbanne (métropole de Lyon, 163 000 habitants, 16ème ville de France), recrute par voie de mutation, détachement ou inscription sur liste d'aptitude après concours, ou à défaut par voie contractuelle, un.e chef.fe de partie cuisine au sein de la cuisine centrale Saint Jean, sur le cadre d’emploi des agents de maitrise. La cuisine...
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Chef de Partie Cuisine – Leadership en Restauration Collective
Il y a 4 semaines
Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Villeurbanne Temps pleinLa ville de Villeurbanne recrute un chef de partie cuisine pour la cuisine centrale Saint Jean, avec encadrement d'une équipe et production des repas destinés aux écoles et crèches. Sous la responsabilité du chef de production, vous réaliserez des préparations à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité...
