Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 1 semaine
Challans, Pays de la Loire, France
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1. Préparation et mise en place :
- Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe, pesage).
- Des entrées et des desserts
- Réaliser l’assemblage des bases (garnitures, réductions de sauces, préparations simples).
- Organiser et maintenir votre poste de travail opérationnel selon les consignes établies.
2. Soutien opérationnel durant le service :
- Assister les cuisiniers lors de l’envoi des plats
- Participer au dressage des assiettes en veillant à la précision et à l’esthétique des présentations.
3. Hygiène, sécurité et gestion :
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).