Commis de cuisine F/H
Il y a 3 semaines
Challans Pays de la Loire, PDL, France
Synergie France
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Descriptif du poste
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participerez principalement à la préparation des entrées et apporterez votre aide à la réalisation des plats principaux.
Vos Principales Missions
Préparer et dresser les entrées ;
Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place ;
Participer à la préparation et au dressage des plats principaux ;
Suivre les recettes et les consignes du chef ;
Participer à la mise en place et au bon déroulement du service ;
Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail ;
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Cuisiner des viandes
- Connaitre les produits par famille
- Cuisiner des préparations culinaires
- Maitriser les modes de cuisson des aliments
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe
- Réactivité
- Autonomie
- Créativité
- Patience
- Polyvalence
- Rigueur
- Sens de la discipline A propos de notre client Nous recherchons un Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer une équipe en cuisine. Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.
Profil recherché
Cuisiner des viandes
- Connaitre les produits par famille
- Cuisiner des préparations culinaires
- Maitriser les modes de cuisson des aliments
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe
- Réactivité
- Autonomie
- Créativité
- Patience
- Polyvalence
- Rigueur
- Sens de la discipline A propos de notre client Nous recherchons un Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer une équipe en cuisine. Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.