Commis de cuisine F/H

Il y a 3 semaines

Challans Pays de la Loire, PDL, France Synergie France Temps plein
Descriptif du poste Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participerez principalement à la préparation des entrées et apporterez votre aide à la réalisation des plats principaux. Vos Principales Missions Préparer et dresser les entrées ; Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, mise en place ; Participer à la préparation et au dressage des plats principaux ; Suivre les recettes et les consignes du chef ; Participer à la mise en place et au bon déroulement du service ; Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail ; Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché
Cuisiner des viandes
- Connaitre les produits par famille
- Cuisiner des préparations culinaires
- Maitriser les modes de cuisson des aliments
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement des aliments
- Fiches techniques de cuisine
- Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe
- Réactivité
- Autonomie
- Créativité
- Patience
- Polyvalence
- Rigueur
- Sens de la discipline A propos de notre client Nous recherchons un Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer une équipe en cuisine. Dans le cadre de sa politique diversité, Synergie étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Synergie a obtenu le label AFNOR pour sa politique et ses pratiques innovantes en faveur de l'égalité professionnelle Femmes / Hommes.