Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

Il y a 3 jours

CastillonlaBataille, Nouvelle-Aquitaine, France LSA Commerce & Consommation Temps plein

Notre client, spécialiste de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie à Castillon-la-Bataille (33).

Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.

Vos Missions Principales

  • Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
  • Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments
  • Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
  • Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
  • Veiller à la qualité constante des produits proposés
  • Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
  • Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse
  • Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
  • Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
  • Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale
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