Responsable Exploitation Cuisine — Restauration
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ARSEA - CHANTIER D'INSERTION Île aux Épis à Strasbourg recrute un Responsable d'exploitation cuisine pour piloter une cuisine de production de près de 350 repas par jour et assurer un service aux adultes et aux enfants, dans un cadre associatif visant l'insertion professionnelle.
Vous serez en charge de l'organisation, du pilotage opérationnel, du respect des normes d'hygiène (PMS, HACCP) et du management d'une équipe composée d'encadrants, de salariés en insertion et d'une accompagnatrice
#J-18808-Ljbffr