Chef Boucher
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Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel.
Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer, et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.
Missions
Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle
Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers
Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)
Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)
SPSCH
#J-18808-Ljbffr