Sous Chef

il y a 3 jours

SaintJuliendeConcelles, France Arlo Hotels Temps plein

Arlo Hotels – Sous Chef Arlo Wynwood, located in Miami’s Wynwood district, opened in November 2022 and features a 217‑room property with a rooftop pool, bar, lounge spaces, and a full‑service restaurant. We are seeking a dynamic Sous Chef to lead our culinary team. Key Responsibilities Work at every station on the line and maintain the same standards as line cooks. Be in charge of Department of Health temperature checks three times daily. Oversee and drive your workgroup’s production and service. Interview candidates for the workgroup along with the Executive Sous Chef. Evaluate work using kitchen trials. Train the workgroup. Ensure all employees adhere to timekeeping standards. Organize all prop lists for the workgroup. Maintain inventory tracking. Monitor and adjust schedules to avoid overtime. Assist the chef with biannual employee evaluations. Execute banquets/events during service and assist with pastry as needed. Review equipment issues and record them in a maintenance log. Expedite the workgroup’s service. Collaborate with the Executive Sous Chef to create new menu items for presentation to the Executive Chef. Monitor and update all Department of Health temperature logs. Perform daily walk‑throughs to verify health department best practices and temperature compliance. Complete daily line checks before service to verify recipes meet standards and stations are stocked. Maintain an up‑to‑date Food Handlers Permit. Uphold People Services best practices in coaching, counseling, disciplinary, hiring, and terminations. Ensure compliance with all Arlo Hotels policies and SOPs as outlined in the Employee Handbook. Act as an ambassador to Arlo Hotels culture. Requirements 10+ years of cooking experience in a high‑volume restaurant or hotel kitchen. 2+ years of management experience. Proficiency in English (speaking and writing). Ability to lift 50 lbs. Ability to stand for 8+ hours. Knowledge & Certifications Excellent knife skills in butchery and knife cuts. Extensive knowledge of all aspects of a professional kitchen. Extensive knowledge of Department of Health codes and regulations. ServSafe certificate. We are an equal‑opportunity employer and prohibit discrimination or harassment on the basis of race, color, religion, age, sex, national origin, disability status, genetics, veteran status, sexual orientation, gender identity or expression, or any other characteristic protected by federal, state, or local laws. Apply for Sous Chef. #J-18808-Ljbffr

  • Sous Chef

    Il y a 30 minutes

    Saint-Julien-de-Concelles, Pays de la Loire, France Arlo Hotels Temps plein

    Arlo WynwoodMiami, FLFull TimeArlo Hotels an independent lifestyle hotel is now actively seeking a dynamic Sous Chef.Are you someone who ispassionateabout people,drivenby purpose, andcleverin your approach? If so keep on reading Here at Arlo we strive to create a sense of awe that leaves those we touch wanting more"…..Known for its colorful murals, art...

  • Dynamic Sous Chef — Lead High-Volume Kitchen

    il y a 3 jours

    Saint-Julien-de-Concelles, France Arlo Hotels Temps plein

    A luxury hotel chain is seeking a Sous Chef to lead their culinary team in Saint-Julien-de-Concelles. The ideal candidate will bring over 10 years of experience in high-volume kitchen settings and have strong management skills. Responsibilities include overseeing kitchen operations, training staff, and ensuring high standards of food safety and quality. The...

  • Demi Chef

    il y a 2 jours

    Saint-Julien-de-Concelles, France temporis Temps plein

    Temporis le Loroux Bottereau, une team dynamique, impliquée et professionnelle composée de Eric et Rova ! Spécialiste de l’emploi et du recrutement, nous vous accompagnons dans votre carrière professionnelle. Dans le cadre de son développement, notre client, un restaurant gastronomique situé à St Julien de Concelles recherche un Chef de Rang...

  • Chef / Cheffe de Rang (H/F)

    il y a 2 jours

    Saint-Julien-de-Concelles, France temporis Temps plein

    Temporis le Loroux Bottereau, une team dynamique, impliquée et professionnelle composée de Eric et Rova ! Spécialiste de l’emploi et du recrutement, nous vous accompagnons dans votre carrière professionnelle. Dans le cadre de son développement, notre client, un restaurant gastronomique situé à St Julien de Concelles recherche un Chef de Rang...

  • Sous Chef

    il y a 1 heure

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    LA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...

  • Sous Chef

    il y a 1 heure

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps plein

    PositionLe White 1921 Saint TropezAu cœur de Saint-Tropez, sur la célèbre Place des Lices, le White 1921 Saint-Tropez est le pied-à-terre idéal au centre du village mythique.Ses sept chambres et suites proposent une décoration élégante et contemporaine dans l'esprit de l'ancienne « Maison Blanche ».Une sélection d'objets éclectiques et des notes...

  • Chef De Partie Cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Rue Francis de Pressensé, Villeurbanne, France Chef Cheffe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vos missions :Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie...

  • Sous-chef

    il y a 8 heures

    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Arnelles en Camargue Temps plein

    Description du posteL'hôtel 4 étoiles Les Arnelles, restaurant La Pampa, recherche un.e Sous-chef passionné.e pour rejoindre son équipe culinaire. Ce poste à temps plein demande de collaborer étroitement avec le Chef pour superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, veiller à la préparation et à la présentation des mets, gérer les...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Sous Chef Pâtissier (H/F) **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie...

  • Sous Chef

    il y a 2 heures

    Avenue des Champs Elysées, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition...