Sous-chef

il y a 10 heures


SaintesMariesdelaMer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Arnelles en Camargue Temps plein

Description du poste
L'hôtel 4 étoiles Les Arnelles, restaurant La Pampa, recherche un.e Sous-chef passionné.e pour rejoindre son équipe culinaire. Ce poste à temps plein demande de collaborer étroitement avec le Chef pour superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, veiller à la préparation et à la présentation des mets, gérer les commandes et les stocks, et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Basé à Saintes-Maries-de-la-Mer, ce rôle s'exerce exclusivement sur site, dans un cadre exceptionnel.

Qualifications

  • Compétences en cuisine : Expérience en préparation et présentation de plats, capacité à innover tout en respectant le style culinaire de l'établissement.
  • Gestion d'équipe : Capacité à encadrer et à motiver une équipe, répartir les tâches efficacement et maintenir une ambiance de collaboration.
  • Organisation et gestion : Compétences en planification des menus, gestion des stocks et respect des délais.
  • Connaissance des normes d'hygiène : Maîtrise des règles HACCP et capacité à garantir un environnement de travail sécurisé et propre.
  • Autres qualifications valorisées : Flexibilité, aptitude à travailler sous pression, bonne communication et véritable passion pour la cuisine gastronomique.

  • Chef de rang

    Il y a 33 minutes


    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France hôtel les Arnelles Temps plein

    L'hôtel restaurant les Arnelles, établissement saisonnier 4 étoiles, recherche un chef de rangHôtel de 17 chambres, restaurant semi-gastronomique ouvert le soir, et snacking amélioré le mididurée : de avril à début novembreSalaire suivant experienceType d'emploi : CDDType d'emploi : Temps plein, CDDRémunération :...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas De La Fouque Temps plein

    Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique, recrute un Chef de Rang pour son restaurant bistronomique.L'environnementLe Mas de la Fouque offre une expérience unique, entre nature préservée, élégance et...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le tourne broche Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de parti(e) ou second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la brigade, veillerez à la qualité des préparations culinaires et contribuerez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à...

  • Second de cuisine

    il y a 8 heures


    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS hôtel Les Arnelles Temps plein

    Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité etd'hygiène alimentaire :- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus- Vérifier la qualité des denrées fournies- Produire, valoriser et vérifier les préparations- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef...

  • Sous Chef H/F

    il y a 8 heures


    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le comptoir de la font des pères Temps plein

    À propos du posteUn nouveau chapitre s'ouvre au Comptoir de la Font des Pères, à Sanary-sur-Mer.Situé au cœur de Sanary, prés du Port, le restaurant propose une cuisine contemporaine, raffinée et généreuse, pensée pour le partage et l'émotion.La carte, volontairement courte, met à l'honneur des produits de qualité, sublimés avec justesse, dans...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 4 heures


    Saintes-Maries-de-la-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mas De La Fouque Temps plein

    Au cœur des marais de Camargue, à seulement 2 km des plages des Saintes-Maries-de-la-Mer et à 45 minutes d'Arles, Nîmes et Montpellier, Le Mas de la Fouque, hôtel emblématique en pleine évolution, recherche son Assistant Maître d'Hôtel pour accompagner la nouvelle dynamique de son restaurant bistronomique.L'environnementLieu de nature et de...


  • Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Benvengudo Temps plein

    Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au cœur de la Provence Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l'honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d'offrir à nos clients une expérience sincère et gourmande.Notre Maison de...

  • Chef de partie

    il y a 2 heures


    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOLCE FREGATE Temps plein

    Saison 2026 – à partir du 1er avrilL'Hôtel Le Frégate Provence, établissement hôtelier situé à Saint-Cyr-sur-Mer, recrute un(e) Chef de Partie pour renforcer sa brigade de cuisine dans le cadre de la saison 2026.MissionsSous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous serez chargé(e) de :Assurer la gestion de votre poste (chaud,...

  • Chef de partie ou plus

    Il y a 39 minutes


    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Olives & Beurre salé Temps plein

    URGENT Olives & Beurre salé RECRUTE CDI Chef de partie cuisine / pâtisseriePour FévrierUne entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs....


  • Saint-Mandrier-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Defense Conseil International Temps plein

    DCI est l'opérateur de référence du ministère des Armées pour le transfert du savoir-faire militaire français à l'international. Depuis plus de 50 ans, il agit sur tout le spectre de la défense et de la sécurité en proposant des prestations de conseil, de formation et d'assistance.Depuis 2023, DCI est aussi un opérateur de confiance de l'UE et de...