Chef de partie pâtisserie
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- Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
- Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
- Participation à la conception de menu simple et à l'élaboration de nouvelles recettes
- Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques
- Entretien de la cuisine, réception des marchandises et stockage
- Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité
Missions principales
- Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production
- Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés
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Chef de partie pâtisserie
Il y a 4 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ciel Rooftop Marseille Temps pleinÀ propos de Ciel Rooftop MarseilleCiel, c’est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l’un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l’entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C’est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe...
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Chef secteur gms marseille
Il y a 5 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Uptoo France Temps plein 33 000 € - 45 000 € ContratChef de secteur - Chocolat haut de gamme (H/F) Notre entreprise familiale est avant tout une manufacture d’exception qui rassemble des professionnels passionnés ! Nos produits de Chocolat haut de gamme s’adressent à une clientèle d’artisans et distributeurs spécialisés dans le domaine du goût. Notre savoir-faire unique se fonde sur la qualité...
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Chef de Partie Pâtisserie — Créatif, HACCP
Il y a 2 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABEL FOOD VIEUX PORT Temps pleinBABEL FOOD VIEUX PORT propose à Marseille un poste de Chef de partie pâtisserie pour le Ciel Rooftop Marseille (H/F). Vous réaliserez les pâtisseries et viennoiseries selon les fiches techniques et les consignes de production.Vous pesez et assemblez les préparations, garantissant la qualité, la présentation et la régularité des produits. Le poste...
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Chef de Partie Pâtisserie — Créations, Menu
Il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ciel Rooftop Marseille Temps pleinCiel Rooftop Marseille recrute pour réaliser pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon fiches techniques et consignes de production. Le poste implique pesées, préparations et assemblages pour garantir qualité et régularité.Le candidat participe à la conception de menus simples, élabore de nouvelles recettes et forme le...
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Chef de partie pâtisserie
Il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABEL FOOD VIEUX PORT Temps pleinOffre n° 214BVVFChef de partie pâtisserie - Ciel Rooftop Marseille (H/F) Missions principales Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production Effectuer les pesées,
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Chef de Partie Pâtisserie — Créations
Il y a 3 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THE BABEL COMMUNITY Temps pleinTHE BABEL COMMUNITY à Marseille recherche un(e) chef pâtissier/patissier(ière) pour réaliser des pâtisseries, viennoiseries et créations sucrées selon fiches techniques et consignes de production. Vous effectuez pesées, préparations et assemblages, garantissant qualité et présentation des produits.Vous participerez à l'élaboration de menus...
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Chef de partie pâtisserie
Il y a 3 semaines
Marseille 13ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BABEL FOOD VIEUX PORT Temps pleinMissions principales * Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production * Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits * Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits...
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Key Account Manager GMS
Il y a 1 mois
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Compagnie Pâtissière Temps pleinLe Groupe Mas, regroupant Compagnie des Pâtissiers et Maître Pierre, fabrique et commercialise des pâtisseries surgelées et des tartes fines salées surgelées.Notre vision : de bons produits accessibles à tous.Notre promesse : Grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à...
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Chef Pâtissier H/F
Il y a 2 mois
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PONANT Temps pleinRattaché au Chef de Cuisine H/F, le Chef Pâtissier H/F est responsable du Second Pâtissier H/F et est en charge du bon déroulement des services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses. Les missions principales: - Préparer des desserts à l'assiette, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établis...
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Second Chef Pâtissier H/F
Il y a 2 mois
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PONANT Temps pleinRattaché au Chef Pâtissier H/F, le Second Chef Pâtissier H/F se doit d'assurer les services du déjeuner, dîner, tea time, buffets spéciaux et démonstrations diverses. Les missions principales: - Préparer des desserts à l'assiette et buffet, pour les déjeuners et dîners en fonction des menus établis - Participer à des animations...