CHEF DE CUISINE BISTRONOMIQUE spécialité melange Terre/Mer

il y a 20 heures


Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes. Fiche de Poste – Chef de Cuisine Établissement : (Paris 17e) Contrat : CDI – Temps plein Prise de poste : Dès que possible Missions principales Élaborer et renouveler la carte en respectant l’identité culinaire de la maison : une cuisine bistronomique axée sur des mélanges Terre / Mer, créative et de saison. Gérer l’organisation complète de la cuisine : mise en place, production, envoi, qualité et présentation des plats. Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine (commis, apprentis, plonge). Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Assurer la gestion des stocks et relations fournisseurs (commandes, réception, contrôles qualité). Optimiser les coûts et ratios tout en garantissant la qualité des prestations. Collaborer étroitement avec la direction et l’équipe en salle pour offrir une expérience client optimale. Profil recherché Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second souhaitant évoluer. Maîtrise de la cuisine française moderne et goût pour les produits de saison. Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. Rigueur, créativité et sens de l’organisation. Esprit d’initiative et adaptabilité dans un environnement dynamique. Une experience en gastro étoilé serai un plus Compétences clés Créativité culinaire et sens du détail Management d’équipe Gestion des coûts et ratios Excellente connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire Résistance au stress et bonne gestion des coups de feu Conditions CDI – 39h / semaine 2 jours de repos consécutifs Rémunération selon profil et expérience Possibilités d’évolution au sein de l’établissement #J-18808-Ljbffr


  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Paris, France Extracadabra Temps plein

    Mission qui conduit en CDI. Restaurant bistronomique paris 17 ambiance chaleureuse petite équipe 34 places. Cuisine créative originale, mélange de saveurs. Vous aurez la gestion de la cuisine, des équipes, des commandes et de la créations des cartes. Une passation sera faite avec le chef actuel Cuisine bistronomique clientèle d habitué et de quartier...


  • Paris, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Fiche de Poste – Chef de CuisineSalaire 4500/ 5000 netContrat :CDI – Temps pleinPrise de poste :FevrierMissions principalesPour l'ouverture d'un restaurant avec du volume dans le 7 em arrondissement nous recherchons chef expérimentéÉlaborer et renouveler la carte en respectant l'identité culinaire de la maison : une cuisine bistronomique avec des...


  • Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...


  • Paris 16e, France Pôle Emploi Temps plein

    Cuisinier/ière avec expérience / compétences spécialités Russes pour cuisine familiale au sein de notre établissement: Bar, Dégustation, Epicerie fine - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Langue(s)**:Anglais - **Langue(s)**:Russe - **Compétences...


  • Paris, France Agapes Temps plein

    Pour un restauration bistronomique italien situé à Crespières, nous commes à la recherche d'un chef de partie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 541,46€ à 2 735,62€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel)


  • Paris, France HOTEL LE MEURICE Temps plein

    En nous rejoignant en tant que **Commis de cuisine - Restaurant Bistronomique,** vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Paris, Île-de-France Terre restaurant Temps plein

    Terre restaurant est une petite structure, vous travaillerez en étroite collaboration avec Hugo, le Chef de cuisine. Poste idéal pour un premier poste de Sous Chef, le Chef adore transmettre sa passion de la cuisine.MISSIONSSi vous souhaitez développer votre créativité et votre talent culinaire dans un environnement convivial, venez nous rencontrer Vous...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours


    Paris 7e, France Q&P Invalides Temps plein

    **ALERTE OUVERTURE** d’un nouveau restaurant en **plein cœur de Paris**. Situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, **Riviera Fuga** est le troisième établissement du groupe Fuga Family, après les restaurants Laia et Francette. Au menu, toujours plus d’évasion, sur ce restaurant flottant,...


  • Paris, France Sofitel Temps plein

    Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la mise en place et de l'exécution des plats. Le candidat doit posséder un sens aigu du détail, une capacité à travailler en équipe, et avoir au moins 2 ans d'expérience sur un poste...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Ouverture d'établissement – Rejoignez la brigade Pierre SangPostes ouverts : Chef, Second, Chef de partie, CommisLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, jusqu'à Pierre Sang Express, notre concept à emporter, chaque étape...