Cuisiner/ière Spécialités Russes
il y a 6 jours
Cuisinier/ière avec expérience / compétences spécialités Russes pour cuisine familiale au sein de notre établissement: Bar, Dégustation, Epicerie fine
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Anglais
- **Langue(s)**:Russe
- **Compétences recherchées**:
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Langue étrangère - Anglais
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Gestion des déchets
- Conditionnement des aliments
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Suivre l'état des stocks
- Réceptionner un produit
- Stocker un produit
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Préparer des desserts
- Contrôler la réception des commandes
- Préparer les commandes
- Entretenir un poste de travail
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Élaborer des nouvelles recettes
- Éplucher des légumes et des fruits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Anglais Russe
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur
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CHEF DE CUISINE H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Euro Consulting Hôtellerie Temps pleinBonjour , Nous recrutons 1 Chef des Cuisines Extérieures (h/f) pour un Traiteur haut de gamme , poste basé en Région Parisienne : Missions principales : Gérer tous types d’événements (cocktails, repas assis, salons) sans limite de couverts. Planifier les responsables cuisiniers extras, et cuisiniers pour délivrer l’excellence opérationnelle...
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Apprenti-e Sommelier-ière
il y a 7 jours
Paris, France Drouant Temps plein**Description de l'entreprise** Apprenti-e Sommelier-ière (H/F) - contrat d’apprentissage - Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Paris, France DomusVi Temps plein**Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un Chef de cuisine (H/F) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. DOMUSVI compte près de 200 établissements d'hébergement de personnes âgées dépendantes. Des résidences médicalisées et conventionnées, qui accueillent,...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 jours
Paris, France DNA PARADIS GROUP Temps plein**Lieu** : 30 boulevard des Italiens, 75009 Paris **Type de contrat** : CDI, Temps plein **À propos de nous** DNA PARADIS GROUP, créateur de concepts innovants depuis plus de 40 ans, incarne l'expérience et le voyage culinaire à travers des enseignes emblématiques comme Paradis du Fruit, Hanoi Ca Phê, Miss Ko, Sloopy Joe, Chez Marianne et James Bùn....
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Aide Cuisine
il y a 7 jours
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant AMOUR DU VIETNAM SASU nouvellement implanté à PARIS 14 ème Sa spécialité : Plats traditionnels vietnamien variés, du nord au sud ainsi que le centre du pays Plats typiques de chaque région : Spécialités du Nord du Vietnam : Cha Ca La Vong - Poison grillé avec La Vong Bun Cha Ha Noi - Porc grillé façon Hà Noi) Spécialités du centre...
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CHEF DE CUISINE BISTRONOMIQUE spécialité melange Terre/Mer
il y a 5 jours
Paris, France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Cuisinier (H/F) Spécialité Japonaise
il y a 1 semaine
Paris 11e, France Kactus Brunch Temps pleinCuisine NIKKEI (spécialité Japonais-Américain) **Description du poste**: Nous recherchons un(e) cuisinier motivé(e) et passionné(e) pour prendre en charge la cuisine de notre café brunch à Paris. Tu seras responsable de la gestion de l'équipe en cuisine et de la préparation des plats. Si tu es à la recherche d’un poste stimulant dans un...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Paris, France Extracadabra Temps pleinLe restaurant Petrossian À quelques pas de la boutique originelle, Petrossian propose une table entièrement dédiée aux spécialités de la mer. Caviar, saumon fumé, oeufs de poisson se révèlent sous toutes leurs coutures. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, France Au gré du terroir Temps pleinType de cuisine: La cuisine sera, française, traditionnelle, et composée de produits frais, bruts et de saison. La carte veut s'étendre des classiques de la cuisine bourgeoise aux spécialités culinaires régionales qui sont rarement présentes sur les cartes des restaurants parisiens. Missions: - Participer à la réalisation de la carte - Mettre en...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Paris 1er, France MATSURI Temps plein**Description du poste** MATSURI, groupe de restauration de spécialités japonaises de type comptoir tournant, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS des **COMMIS DE CUISINE f/h en CDI à temps plein, horaires en coupures (10h30-15h00 / 18h00-23h30)** Pour nos activités de restauration sur place, vente à emporter et livraison à domicile, vous...