Commis de cuisine-plongeur F/H

Il y a 3 jours

Paris, Nouvelle-Aquitaine, France WeRecruit Temps plein

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

  • Préparer et organiser les postes de travail
  • Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)
  • Aider à la mise en place
  • Participer à la préparation des plats selon les consignes données
  • Aider à l’envoi des plats lors du service
  • Participer à l’élaboration du repas du personnel
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Espace plonge :

  • Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)
  • Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)
  • Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
  • Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
  • Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
  • Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
  • Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Commandes :

  • Manutentionner et déconditionner les livraisons
  • Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation
#J-18808-Ljbffr