Boulanger tourier
Il y a 1 semaine
HuisseausurCosson, Centre-Val de Loire, France
RENARD-COCHET
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Offre n° 210SZRP Boulanger tourier / boulangère tourière (H/F)
Missions principales :
- Réalisations pour la partie tourier : pâtes feuilletées, levées feuilletées, sucrées, sablées, brisées, viennoises, brioches et quiches, détaillage, maintenance du matériel et du poste de travail.
- Réalisations pour la partie boulangerie : enfourner, défourner, gérer la cuisson des pains et viennoiseries, gérer les pétrins, calculer les quantités, façonnage manuel, maintenir la propreté.
Conditions de travail :
- Horaires : du mardi au samedi ou du mercredi au dimanche, 5h00 à 12h00. Capacité de travailler en autonomie et organiser son travail.
Type de contrat : CDI, 35 h/semaine. Travail de nuit, week‑ends, jours fériés, dimanche.
Salaire brut mensuel : 2000 à 3000 euros sur 12 mois. Primes, plan d’épargne retraite d’entreprise, selon compétence.
Déplacements : jamais.
Profil souhaité
Expérience
- 2 ans, indispensable.
Compétences
- Tourer ou faire le façonnage des pâtons.
- Connaître les caractéristiques des farines, levures et additifs.
- Confectionner des viennoiseries.
- Cuire les pièces de viennoiserie.
- Défourner les pains et viennoiseries.
Savoir‑être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
- Faire preuve de rigueur et de précision.
- Faire preuve d’autonomie.
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
- Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie.
Employeur
3 à 5 salariés