Sous-chef pâtissier
il y a 6 jours
Sous-chef pâtissier (h/f) – Groupe Yannick Alléno 3 days ago – Be among the first 25 applicants À propos de nous Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno. Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d’intégrer nos équipes. Mission Nous vous proposons d'intégrer notre équipe pâtisserie en tant que Sous-chef pâtissier (h/f) au sein du Pavillon Ledoyen. Les Principales Missions Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des pâtisseries tout en gardant une qualité continue dans les prestations. Former, informer et piloter son équipe. Être un élément moteur pour la brigade. Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP. Contrôler les coûts de marchandises, minimiser les pertes, maintenir des stocks minimum. Suivre l’élaboration et la mise en œuvre initiale des desserts. Profil Issu(e) d'une formation CAP/BEP pâtisserie ou BAC Pro pâtisserie au minimum. Une expérience professionnelle significative d'au minimum 5 ans sur un poste similaire au sein d'une maison étoilée. Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible. Pratique des langues étrangères : français impératif, l'anglais est fortement appréciée. Avantages Du Groupe Yannick Alléno Deux jours de repos consécutifs. Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 75%. Des opportunités d'évolutions rapides et de mobilité au sein du groupe. Une excellente couverture sociale. Une prévoyance doublée d'une couverture additionnelle en cas d'accidents de la vie. Un chèque cadeau de 100€ pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un repas du personnel dès 6 mois d'ancienneté. Des temps forts tout au long de l'année (Noël, Pâques, Saint-Valentin…). Une réduction de -30% sur vos additions à L’Izakaya Dassai by Yannick Alléno. Une réduction de -30% dans les boutiques de chocolats Yannick Alléno Chocolat Gastronomique. Une psychologue du travail. Un ostéopathe tous les deux mois. Crèche d’entreprise (selon le nombre de berceaux disponibles par an). Seniority level Executive Employment type Full-time Job function Other Industries Food and Beverage Services Référence de l'offre : 7ce2m5cuoy Referrals increase your chances of interviewing at Groupe Yannick Alléno by 2x Clamart, Île-de-France, France 1 month ago Chevilly-Larue, Île-de-France, France 1 month ago Charenton-le-Pont, Île-de-France, France 2 weeks ago #J-18808-Ljbffr
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 8e, France RefR Temps pleinPour notre restaurant d'exception partenaire à Paris, nous recherchons un: Sous-Chef(fe) Pâtissier Nous recherchons un Sous Chef Pâtissier (H/F) passionné et. Au côté d'un chef pâtissier mondialement connu, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront: - Production et fabrication pour la mise en place - Assurer la propreté et...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 5 jours
Paris, France The French Bastards Temps pleinThe French Bastards recherche un(e) Sous Chef Pâtissier pour accompagner notre Cheffe Pâtissier **MISSIONS**: - Etre responsable de la quantité et qualité des produits réalisés - Faire remonter les anomalies produits/fonctionnement à la hiérarchie - Gérer les stocks de matière première - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité - Former...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France maison louvard Temps pleinRESTAURANT BOULANGERIE nous recherchons un pâtissier expérimenté (poste sous chef) expérience boutique exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 500,00€ à 2 600,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 2e, France Drouant Temps plein**À propos de nous** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 5 jours
Paris 2e, France Drouant Temps plein**À propos de nous** Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 7 jours
Paris 16e, France The reserve Temps pleinPosition hiérarchique: - Sous la responsabilité de la Direction, du Chef Pâtissier et du Second de Pâtisserie. - Fait partie de l’équipe de management. - Gère toute l’équipe de pâtisserie. Responsabilités du poste: - Gestion du personnel: - Formation des équipes : suivi des procédures de production, respect des fiches techniques et...
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Sous-chef(Fe) Pâtissier(E)
il y a 3 jours
Paris, France Barrière Temps plein**Description de l'entreprise** L'Eclair de Génie recherche un Sous Chef(fe) Pâtissier(e) H/F. Sous la responsabilité de notre Cheffe Pâtissière, vous serez en charge de la production et travaillerez en étroite collaboration avec la Cheffe sur la création et la production. L’ECLAIR DE GENIE L’Éclair de Génie exploite les marques L’Éclair de...
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Sous-chef(Fe) Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris, France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du...
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Sous-chef Pâtissier
il y a 3 jours
Paris 8e, France VENDOM COMPANY Temps pleinLe **sous-chef Pâtissier** est responsable de la création, de la préparation et de la présentation des desserts et des pâtisseries de l'hôtel. Il/elle supervise l'équipe de pâtisserie et s'assure que tous les produits respectent les normes de qualité et d'excellence de l'établissement de luxe. **Responsabilités Principales** - **Création et...
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Sous Chef Junior Pâtissier
il y a 2 semaines
Paris 11e, France Brasserie Martin Temps plein_**À propos de nous**_ Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
