Commis de cuisine
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Le groupement d'employeurs GES74+ recrute, pour son client, un hôtel 4 étoiles situé à Val Thorens (73), un-e commis de cuisine (H/F).Sous la responsabilité du chef de partie, du sous-chef et du chef de cuisine, vous participez à la préparation, à la production et au bon déroulement des services. Vous contribuez à la qualité et à la régularité des plats servis, en respectant les recettes, les standards de l'établissement et les règles d'hygiène. Au fil de la saison, vous gagnez en technique et en autonomie, et vous découvrez les différents postes de la brigade.Activités principalesRéalisation des préparations préliminaires et des mises en place confiées par le chef de partieRespect des recettes, fiches techniques, grammages, cuissons et standards de présentationParticipation active à l'envoi pendant les services, y compris en période de forte activitéAnticipation des besoins du poste et signalement des ruptures ou difficultésContrôle de la qualité et de l'état des produits ; respect des règles de stockage, d'étiquetage, de traçabilité et de rotation des marchandises (FIFO, DLC)Utilisation précise des produits pour limiter les pertes et le gaspillage ; entretien du matérielApplication des procédures HACCP et du plan de maîtrise sanitaire ; respect des températures et des procédures de refroidissement, de conservation et de remise en températureParticipation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des équipementsIntervention sur différents postes selon les besoins de l'exploitationCompétences requisesConnaissance des bases culinaires fondamentalesMaîtrise des préparations de base, des taillages et de la conservationCapacité à suivre précisément une recette et une fiche techniqueConnaissance des règles HACCP, de traçabilité et de conservationBonne organisation de la mise en place et du poste de travailCapacité à travailler efficacement pendant un service à forte activitéSavoir-être : rigueur et organisation, dynamisme et endurance, ponctualité et fiabilité, esprit d'équipe, sens du détail, capacité d'apprentissage et curiosité.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros
- Hébergement
- Restauration
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Le GES74+ est un Groupement d'employeurs qui accompagne les entreprises de la Haute Savoie sur leurs besoins en terme de recrutement et de développement des compétences.Mme CHRISTINE GINESTET
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Commis de Cuisine
Il y a 1 semaine
Belleville, Grand Est, France GES74 Temps pleinLe groupement d'employeurs GES74+ recrute, pour son client, un commis de cuisine (H/F) pour un hôtel 4 étoiles à Val Thorens (73). Sous la responsabilité du chef de partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services.Vous respectez recettes, fiches techniques et règles HACCP, assurez la mise en place et l’envoi des plats, et...
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Chef de partie cuisine
Il y a 1 semaine
Belleville, Grand Est, France GES74 Temps pleinLe groupement d'employeurs GES74+ recrute, pour son client, un hôtel 4 étoiles situé à Val Thorens (73), un-e chef-fe de partie (H/F).Rattaché-e au chef de cuisine et au second de cuisine, vous gérez en autonomie un poste de production culinaire (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger.). Vous assurez la préparation, la mise en place, la cuisson et...
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#SAISONHIVER Commis de cuisine
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LA MAISON Temps pleinOffre n° 211MRSM#SAISONHIVER Commis de cuisine (H/F)***SAISON HIVER 2026-2027***La Maison recrute ses talents pour l'hiver 2026/27 à Val Thorens !Assister les chefs de partie dans la préparation et la mise en placeParticiper à l'envoi en serviceVeiller au respect des normes d'hygiéne et de sécurité
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#SAISONHIVER COMMIS DE CUISINE
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LE COMPTOIR Temps pleinActualisé le 27 août 2026Soyez parmi les 1ers à postuler Type de contrat : Saisonnier Du 5/12/2026 au 5/4/2027 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivantsLieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin.Rejoindre l'un de nos
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Commis de Cuisine – Saison Hiver à Val Thorens
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LA MAISON Temps pleinLA MAISON recrute un Commis de cuisine (H/F) pour l'hiver 2026/27 à Val Thorens. Vous assisterez les chefs de partie dans la préparation et la mise en place, et participerez à l'envoi en service.Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et entretiendrez votre poste et le matériel. Contrat saisonnier de 6 mois,...
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Commis de Cuisine – Station de Ski, Logé/Nourri, Primes
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LE COMPTOIR Temps pleinLE COMPTOIR RESTAURANT & BAR A VINS AU MENUIRES recherche un employé polyvalent en cuisine pour la saison hivernale. Vous participerez à la préparation, au dressage et au service, en respectant les fiches techniques et les règles HACCP, et aiderez à la gestion des stocks et au réapprovisionnement.Profil: CAP/BEP cuisine ou équivalent, première...
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Commis/Plongeur — Hiver en Station
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France CARON 3200 Temps pleinCARON 3200 à ORELLE recherche un Commis/Plongeur (H/F) pour la saison hiver 2026/2027. Vous serez chargé de la plonge et d'entretenir les espaces, en soutien à la mise en place de la cuisine, en journée dans un cadre alpin exceptionnel.Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire est exigée, maîtrise du ski obligatoire. Salaire brut mensuel...
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#SAISONHIVER Commis/Plongeur
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France CARON 3200 Temps pleinOffre n° 211QPZQ#SAISONHIVER Commis/Plongeur (H/F) Actualisé le 25 août 2026Soyez parmi les 1ers à postuler ***SAISON HIVER 2026/2027***Possibilité de logement*** à ORELLE -CARON 3200, est un nouvel établissement offrant une expérience client mémorable dans un lieu
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#SAISONHIVER Second de Cuisine
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LE COMPTOIR Temps pleinActualisé le 26 août 2026Soyez parmi les 1ers à postulerFiche de Poste : Second de cuisineIntitulé du poste : Second(e) de cuisineLieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin. Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant
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#SAISONHIVER CHEF DE PARTIE
Il y a 2 semaines
Belleville, Grand Est, France LE COMPTOIR Temps pleinActualisé le 27 août 2026Soyez parmi les 1ers à postulerLieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin.Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques.Type de contrat : Du