Demi-Chef de partie du restaurant du personnel
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Demi-Chef de partie du restaurant du personnel (H/F)
Demi-Chef de partie du restaurant du personnel (H/F) 977 - Saint-Barthélemy
Offre n° 212XMNZ
Demi-Chef de partie du restaurant du personnel (H/F)
Dans le cadre de vos missions au sein de l'hôtel, vous assurerez l'organisation, la préparation, la production et la mise en valeur des prestations culinaires proposées à nos collaborateurs pour leurs moments de pause. Vous êtes force de proposition, créatif et innovant, vous avez à cœur de faire plaisir et partager vos recettes.Missions et responsabilités :Technique Métier / Relation Client / Ventes- Effectue les préparations et mises à disposition des repas pour le personnel de l'hôtel- Réalise, applique et fait respecter les différentes procédures et consignes de son département- S'implique dans l'environnement local afin de connaître les spécificités et les attentes- Participe à l'élaboration des menus, aux achats, et à la mise à jour des fiches techniques en collaboration avec le Chef Exécutif- Assure de bonnes relations avec les fournisseurs- Coordonne le travail pour assurer le bon déroulement du service- Participe aux inventaires et les contrôleHygiène / Sécurité / Environnement- Veille à la propreté du restaurant du personnel et de ses cuisines- Est en charge du suivi du système "e-pack Hygiène" pour son service- Est responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques- Applique et veille au respect des procédures d'Hygiène et Sécurité et notamment les normes HACCP- Veille au respect de la charte environnement et est un membre actif de la politique de développement durableLangues / Bureautique- Maitrise du french impérative, à l'écrit comme à l'oralAptitudes / Qualités- Esprit d'équipe- Dynamique- Sens relationnel- Sens de l'organisation- Réactivité- Passion
Type de contrat Saisonnier - 8 Mois
- Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
Salaire
- Hébergement
- Restauration
- Complémentaire santé
- Nous consulter
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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