Second de Cuisine H/F
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La Fondation Saint-François, située à Haguenau, est un établissement de santé privé à but non lucratif, reconnu d'utilité publique. Elle offre une large palette de soins médico-chirurgicaux, en hospitalisation complète, de jour et en ambulatoire. Dotée d'un centre de soins non programmés et de SOS Main, son plateau d'imagerie complète utilement sa capacité à répondre au besoin de santé de la population du Nord Alsace. Elle dispose également d'un service d'hospitalisation à domicile (HAD) couvrant la moitié Nord du Bas-Rhin, d'un réseau de centre de soins infirmiers (CSI) à domicile, ainsi que d'un service de prise en charge des soins bucco-dentaires pour les personnes en situation de handicap, le service Handident.La Fondation est classée A par la HAS depuis 2020 et a renouvelé avec succès la certification ISO 9001 en 2025.
Dans le cadre de l'organisation de notre service de restauration, la Clinique Saint-François recherche un Secondde cuisine H/F pour renforcer son équipe.
Rattaché(e) au responsable de cuisine, vous participez activement à la préparation des repas destinés aux patients, aux professionnels et aux différents services de l'établissement, dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
- Participer à la production et à la préparation des repas
- Seconder le responsable de cuisine dans l'organisation quotidienne du service
- Coordonner l'activité de l'équipe en son absence
- Garantir le respect des fiches techniques, grammages, régimes et textures spécifiques
- Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations
- Assurer le respect des règles HACCP et des procédures d'hygiène
- Contrôler les températures, la traçabilité et la conservation des produits
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
- Contribuer à la maîtrise du gaspillage alimentaire et des coûts de production
- Participer au nettoyage et au maintien en bon état des locaux et équipements
- Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation du service restauration
Profil
- Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine, idéalement CAP/BEP Cuisine, Bac professionnel ou équivalent, et disposez d'une première expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou en établissement de santé.
- Une expérience en restauration collective ou hospitalière constitue un véritable atout.
Qualités
- Organisé et rigoureux
- Autonome et réactif
- Capacité à travailler en équipe
- Attaché à la qualité des repas servis
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Capacité à prendre le relais du responsable de cuisine lorsque nécessaire
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Second de Cuisine
Il y a 5 jours
Haguenau, Grand Est, France Fondation Saint Francois Temps pleinLa Fondation Saint-François à Haguenau recherche un Second de cuisine H/F pour renforcer son équipe en restauration collective d’un établissement de santé. Sous la responsabilité du chef, vous participez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, respect des fiches techniques, HACCP et traçabilité.Vous assurez le suivi des...
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Manager de cuisine
Il y a 1 jour
Haguenau, Grand Est, France AU BUREAU Temps plein 32 000 € - 48 000 € ContratOffre n° 213XPHJManager de cuisine (H/F)Nous recherchons une(e) Manager de cuisine pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.Vos missionsVous êtes responsable de tous les paramètres liés à la cuisine, de l'organisation de l'équipe jusqu'à la gestion des stocks et des commandes.Manager et encadrer l'ensemble de l'équipe de cuisine.Organiser le...
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Agent Technique Spécialisé
Il y a 3 jours
Haguenau, Grand Est, France REGION GRAND EST Temps pleinIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Siège, Hôtel de Région ou Maison de Région ▼ Veuillez sélectionner une ou des valeurs Nom du site administratif ou du lycée ou CREPS ▼ Veuillez sélectionner une ou des valeurs Agent Technique Spécialisé - Cuisine H/F Description du
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Agent Technique Spécialisé
Il y a 3 jours
Haguenau, Grand Est, France REGION GRAND EST Temps pleinIdentifiant (email, de type exemple@exemple.fr) Siège, Hôtel de Région ou Maison de Région ▼ Veuillez sélectionner une ou des valeurs Nom du site administratif ou du lycée ou CREPS ▼ Veuillez sélectionner une ou des valeurs Agent Technique Spécialisé - Cuisine / Magasinage restauration
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Chef Gérant H/F
Il y a 3 jours
Haguenau, Grand Est, France SYNERGIE Temps pleinSYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client un Chef Gérant F/H en intérim longue durée. Poste à Haguenau avec un rythme de 39–42 heures et une gestion complète de la production culinaire.Le candidat idéal possède un diplôme CAP/BP/Bac Pro cuisine, au moins 2 ans d'expérience, et des compétences en gestion financière et administration.
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Manager de Cuisine — Leadership
Il y a 4 jours
Haguenau, Grand Est, France AU BUREAU Temps plein 32 000 € - 48 000 € ContratAu Bureau à Haguenau recrute un Manager de cuisine (H/F) en CDI pour superviser l'ensemble de la brigade et assurer le respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne.Vous organiserez les plannings, gérerez les livraisons et les stocks, réaliserez les inventaires et veillerez à la qualité et à la sécurité alimentaire lors des...
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Gérant de cuisine centrale
Il y a 7 jours
Haguenau, Grand Est, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Chez Adecco Recrutement, nous mettons notre expertise et notre proximité au service des entreprises et des candidats, avec une ambition simple : faire grandir les talents et les projets. Cabinet du groupe Adecco, nous accompagnons chaque année plus de 5 000 recrutements CDD-CDI grâce à l'expertise de plus de 200 consultants spécialisés et...
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Assistant(e) de gestion F/H
Il y a 23 heures
Haguenau, Grand Est, France Christaud Temps plein 26 000 € ContratÀ propos de CHRISTAUDDepuis plus de deux siècles CHRISTAUD est le spécialiste du matériel pour l’adduction d’eau potable (réseau AEP) et l’assainissement et est aussi l'enseigne référence des métiers de l’eau du Groupe SAMSE.Distributeur de matériaux de construction et d’outillage, le groupe SAMSE s’étend en France à travers un...
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Job Etudiant
Il y a 23 heures
Haguenau, Grand Est, France Sas Esallia Temps partiel 12 € - 16 € CDIDescription de l'offre d'emploiEn recherche d'un job étudiant à Haguenau ? Rejoins l’aventure ESALLIA !Type de contrat : CDI de 7h à 14h par semaineRémunération fixe : 12.02 € brut de l'heureRémunération variable : Prime sur objectif de +10% à +30% de ton salaire brut mensuel, soit jusqu'à presque 16€/heure. 🔥🔥Horaires/Rythme :...
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Job Etudiant
Il y a 23 heures
Haguenau, Grand Est, France Sas Esallia Temps partiel 12 € - 16 € CDIDescription de l'offre d'emploiEn recherche d'un job étudiant à Haguenau ? Rejoins l’aventure ESALLIA !Type de contrat : CDD de 7h à 14h par semaineDurée du contrat : de 1 à 6 mois en fonction de votre besoinRémunération fixe : 12.02 € brut de l'heureRémunération variable : Prime sur objectif de +10% à +30% de ton salaire brut mensuel, soit...