Responsable de restaurant

Offre n° 214GGZH
Responsable de restaurant

MISSIONS PRINCIPALESLe/la Responsable de Restaurant assure de manière autonome la gestion opérationnelle, commerciale et managériale du restaurant. Il/elle est responsable de la bonne organisation des services, de l'encadrement de l'équipe, de la qualité de l'accueil et du service ainsi que de la satisfaction des clients. Il/elle contribue à l'atteinte des objectifs économiques du restaurant et veille au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité de l'établissement. Il/elle constitue l'interlocuteur opérationnel privilégié entre la Direction, les équipes de restauration et les différents services de l'hôtel.ACTIVITÉS ET RESPONSABILITÉS* Management de l'équipe* Organisation et supervision du service* Accueil et expérience client* Développement commercial- Suivre l'activité commerciale du restaurant et participer à l'atteinte des objectifs de CA* Hygiène, qualité et sécurité- Contrôler la propreté des espaces de restauration et veiller au respect des règles d'hygiène* Coordination avec les autres services* Gestion administrative et reporting* Gérer les indicateurs de performance

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 39H/semaineMobilisable en urgence
• Travail en horaires variables
• Travail le samedi
• Travail le dimanche
• Salaire
  • Convention Collective Nationale HCR - Niveau IV - Échelon 2
• Déplacements Déplacements: Ponctuels MARE A CITRON Zone départementale

Expérience

• 12 Mois - Même poste, même secteur Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire