Director of Catering F/H

il y a 2 jours

SaintJeanCapFerrat, France Four Seasons Hotels Ltd Temps plein

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Nous recherchons un/une Director of Catering expérimenté et dynamique pour diriger notre équipe Events exceptionnelle dans notre Palace emblématique sur la magnifique Côte d'Azur. Le Director of Catering sera responsable de l'exécution de la stratégie événementielle, de la livraison d'expériences culinaires exquises et de l'assurance du plus haut niveau de service pour nos précieux clients, en particulier pendant notre magnifique saison de mariages.

MISSIONS PRINCIPALES

  • Développer et mettre en œuvre la stratégie de restauration pour renforcer la réputation de l'hôtel en tant que destination de choix pour les mariages et les événements.
  • Diriger, encadrer et gérer l'équipe de restauration et d'événements, en favorisant une culture d'excellence et de travail d'équipe.
  • Collaborer avec les clients pour concevoir des forfaits de restauration personnalisés répondant à leurs besoins et préférences spécifiques.
  • Superviser tous les aspects des opérations de restauration, y compris le développement de menus, la gestion budgétaire, le recrutement et la logistique.
  • Garantir l'exécution sans faille des événements, en maintenant les plus hauts standards de qualité et de service.
  • Établir et entretenir des relations avec les fournisseurs pour améliorer les offres de restauration.
  • Surveiller les tendances du secteur et les activités des concurrents pour s'assurer que l'hôtel reste à la pointe de l'excellence en matière de restauration.
  • Organiser des sessions de formation régulières pour le personnel afin de garantir un service exceptionnel et le respect des normes de santé et de sécurité.
  • Gérer les retours des clients et assurer une amélioration continue des services de restauration.

Si vous êtes passionné par la création d'expériences inoubliables et que vous avez l'expertise pour diriger une équipe de restauration de premier ordre, nous vous invitons à postuler pour cette opportunité passionnante

PROFIL RECHERCHÉ

  • Minimum de 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et des événements, de préférence dans un hôtel de luxe ou un lieu haut de gamme.
  • Expérience avérée dans la gestion réussie d'événements de grande envergure, en particulier des mariages.
  • Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe, avec la capacité d'inspirer et de motiver les autres.
  • Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles, avec un sens aigu du détail.
  • Compétences en gestion budgétaire et en reporting financier lié aux opérations de restauration.
  • Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant un haut niveau de service.
  • La maîtrise de l'anglais est nécessaire.
  • La maîtrise du français est souhaitable mais pas impérative.

We are looking for an experienced and dynamic Director of Catering to lead our exceptional Events team at our iconic Palace on the beautiful Côte d'Azur. The Director of Catering will be responsible for executing event strategy, delivering exquisite culinary experiences and ensuring the highest level of service for our valued guests, particularly during our magnificent wedding season.

MAIN TASKS

  • Develop and implement the catering strategy to enhance the hotel's reputation as a destination of choice for weddings and events.
  • Lead, coach and manage the catering and events team, fostering a culture of excellence and teamwork.
  • Work with clients to design customised catering packages to meet their specific needs and preferences.
  • Oversee all aspects of catering operations, including menu development, budget management, recruitment and logistics.
  • Ensure flawless execution of events, maintaining the highest standards of quality and service.
  • Establish and maintain relationships with suppliers to enhance catering offerings.
  • Monitor industry trends and competitor activities to ensure the hotel remains at the forefront of catering excellence.
  • Organise regular training sessions for staff to ensure exceptional service and compliance with health and safety standards.
  • Manage customer feedback and ensure continuous improvement of catering services.

If you are passionate about creating unforgettable experiences and have the expertise to lead a first-class catering team, we invite you to apply for this exciting opportunity

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  • Catering manager

    Il y a 6 mois

    Saint-Jorioz, France Groupe Restoleil Temps plein

    Your experience At least 5 years’ successful experience in high volume establishments, an average of 150/200 flatware/day. You are a hands-on, neat and organized person. You have successful experience as an assistant or manager in commercial catering in France and abroad Your skills You have successful experience as a restaurant manager...

  • Office Manager

    Il y a 4 mois

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Olympic Marine Temps plein

    The main areas of responsibility include: - General office and administration duties /Account - Websites update, regular newsletter and other basic marketing - Support the Sales Director as required, assisting the team The required skills and abilities include: - Highly motivated, reliable, flexible and eager to learn - Fluent in both written and spoken...

  • Director of Food

    Il y a 6 mois

    Saint Martin, France Belmond Temps plein

    Belmond is seeking a highly experienced and dynamic candidate to join our team as the Director of Food & Beverage. In this role, you will provide strategic leadership and oversee the Food & Beverage operations of the resort. Responsibilities: Develop and implement innovative strategies to enhance the guest experience in our Food & Beverage outlets ...

  • Sub System Engineer Catering

    Il y a 3 mois

    Saint-Ouen, France ALSTOM Temps plein

    Req ID:447842 At Alstom, we understand transport networks and what moves people. From high-speed trains, metros, monorails, and trams, to turnkey systems, services, infrastructure, signalling and digital mobility, we offer our diverse customers the broadest portfolio in the industry. Every day, more than 80 000 colleagues lead the way to greener and smarter...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France TAILORED Temps plein

    Société TAILORED GOURMET, traiteur/catering pour l'aviation privée VVIP (Jet Privé) recherche **Chef de partie H/F** confirmé section FROID/CHAUD afin de renforcer l'équipe en place. Au sein d'une équipe passionnée, jeune, impliquée et dynamique, vous serez entre autres, en charge de la production des commandes, de l'exécution des commandes...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Saint-Laurent-du-Var, France TAILORED Temps plein

    Société TAILORED GOURMET, traiteur/catering pour l'aviation privée VVIP (Jet Privé) recherche **Chef de partie H/F** confirmé section FROID/CHAUD afin de renforcer l'équipe en place. Au sein d'une équipe passionnée, jeune, impliquée et dynamique, vous serez entre autres, en charge de la production des commandes, de l'exécution des commandes...

  • Director of South European Sales and Business Development

    il y a 4 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Exail Temps plein

    Role OverviewWe are seeking an experienced Regional Sales Director to lead our sales efforts in the South Europe region.About ExailExail is a leading company in the energy, naval, land defence, civil, and maritime sectors. Our goal is to continue growing and succeeding through strategic partnerships and innovation.Key ResponsibilitiesThe successful candidate...

  • Food & Beverage Director (H/F)

    Il y a 3 mois

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Food and Beverage Director Are you ready to join our team and create a legend together? Arev is a people-based hospitality brand, creating beautiful, luxury places for guests to pause their busy lives and live the unexpected. Food & Beverage Director is reporting to General Manager. She/He will oversee the entire restaurant and bar department and ensure...

  • R&d Director

    Il y a 6 mois

    Saint-Ouen, France ISERMA SEARCH Temps plein

    We are seeking an R&D Director for our client, an innovative company specializing in biotechnological solutions for environmental challenges. As the R&D Director, you will spearhead the mission to harness the power of nature through innovation, driving the creation of groundbreaking biotechnological solutions. Leading a dynamic and multidisciplinary team of...

  • Medical Director, Local Government

    il y a 1 mois

    Saint-Charles, France Wellpath Temps plein

    Compensation Range : $133.2 - $148 / hour You Matter : Make a difference every day in the lives of the underserved Join a mission driven organization with a people first culture Excellent career growth opportunities Join us and find a career that supports: Caring for overlooked, underserved, and vulnerable patients Diversity, equity, inclusion, and...

  • Medical Director, Local Government

    Il y a 2 mois

    Saint-Charles, France Wellpath Temps plein

    Compensation Range: $133.2 - $148 / hour You Matter:Make a difference every day in the lives of the underservedJoin a mission driven organization with a people first cultureExcellent career growth opportunitiesJoin us and find a career that supports:Caring for overlooked, underserved, and vulnerable patientsDiversity, equity, inclusion, and belongingAutonomy...

  • Activities Director

    Il y a 2 mois

    Saint-Charles, France Silverado Temps plein

    Be a leader with a memory care innovator! Be part of a renowned team at Silverado, a Fortune Magazine Best Workplace in Aging Services, where exceptional care meets exceptional careers! For 27 years, Silverado associates have wholeheartedly delivered unmatched care and enriched the lives of those we've been privileged to serve. At Silverado, we prioritize...

  • Process Improvement Director

    Il y a 3 mois

    La Plaine-Saint-Denis, France DHL Temps plein

    DHL Group is THE leading logistics company with 500,000 employees worldwide. Our slogan is ‘Connected People. Improving lives". **DHL SUPPLY CHAIN FRANCE** (2,000 employees), a leader in logistics, is recruiting a** Continous** Improvement Director,** on a permanent contract, based at its headquarters in La Plaine Saint Denis (93). DHL Group is THE...

  • Director Complete Powertrain

    Il y a 4 mois

    Saint-Priest, France Volvo Group Temps plein

    Transport is at the core of modern society. Imagine using your expertise to shape sustainable transport solutions for the future? If you seek to make a difference on a global scale, working with next-gen technologies and the sharpest collaborative teams, then we could be a perfect match. Do you recognize yourself as an engaged team player with great...

  • Jardinier (H/F)

    Il y a 3 mois

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Villa privée Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Jardinier (H/F) passionné par l'entretien des espaces verts pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement extérieur et de contribuer à la beauté des jardins. **Duties**: - Effectuer la taille des arbres, arbustes et haies - Entretenir les pelouses en tondant et...

  • Global Sales Director

    Il y a 6 mois

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Are you ready to join our team and create a legend together? Arev is a people-based hospitality brand, creating beautiful, luxury places for guests to pause their busy lives and live the unexpected. Our philosophy is team based as we believe that every Team Member is responsible and accountable for delivery of outstanding, memorable service to our guests...

  • Office Manager

    Il y a 3 mois

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Actual Nice 689 Temps plein

    **Votre Mission**: Sous la responsabilité du chef de projet sur site, vous aurez à gérer: - L'accueil des sous-traitants, des intérimaires, des nouvelles recrues. - L'accueil téléphonique. - La rédaction des courriers et mails. - L'organisation des voyages (avec outils à l'appui) de l'équipe. - Les commandes des consommables. - Le suivi des...

  • Employé de Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Cap-d'Ail, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Employé de Restauration** pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du...

  • Surveillant de Baignade

    Il y a 3 mois

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France SOLCIS NICE Temps plein

    Votre **Agence Solcis Nice** recrute pour l'un de nos clients situé sur _St Jean Cap-Ferrat(06)_,** un surveillant de baignade H/F** Poste** **à pourvoir immédiatement Mission à pourvoir sous forme d'extras sur une durée de deux mois **Vos missions**: Au sein d'un établissement de prestige, vous serez en charge du respect des conditions de sécurité...

  • Agent de maintenance

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France ADEQUAT Temps plein

    Entreprise :Décroche le job Adéquat !Adéquat t'accompagne dans ta recherche d'emploi (intérim, CDD, CDI) et te propose + de 5000 jobs dans tous les secteurs d'activité : Industrie, Logistique, Transport, Bâtiment Travaux Public, Tertiaire...Adéquat c'est + de 260 agences en France et une identité forte : simplicité et proximitéRetrouve toutes nos...