Emplois actuels liés à Chef de Partie - Dijon, Bourgogne-Franche-Comté - Epicure Investissement
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Mama Shelter Dijon. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie. Vous devrez être capable de travailler dans un...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNotre restaurant Relais & Châteaux recherche un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et créative. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, tout en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de chefs.Compétences requisesExpérience...
-
Chef de partie
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France UMIH COTE D'OR Temps pleinPoste de Chef de partieL'Hostellerie de Levernois, un établissement de charme situé dans la Bourgogne, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésGérer la production culinaire et les stocks :Lutter contre le gaspillage alimentairePréparer les commandesCuire des viandes, poissons ou légumes, cuisiner des sauces,...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinMissionNos cuisines sont conçues pour offrir des expériences gastronomiques uniques et délicieuses. En tant que chef de partie, vous participez à la création de ces expériences en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de chefs et de commis.ResponsabilitésParticiper à la préparation et à la mise en place des platsAssurer le...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinMissionNos cuisines sont conçues pour offrir des expériences gastronomiques uniques et délicieuses. En tant que chef de partie, vous participez à la création de ces expériences en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de chefs et de commis.ResponsabilitésParticiper à la préparation et à la mise en place des platsAssurer le...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Offre de poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Dijon, France.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des...
-
Chef de Partie Pâtisserie
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Loiseau des Ducs Temps pleinRecherche d'un Demi Chef de Partie PâtisserieLe Groupe Bernard Loiseau, établissement de haute gastronomie française, recherche un(e) demi-chef de partie pâtisserie pour son prestigieux restaurant "Loiseau des Ducs" à Dijon, étoilé au guide Michelin.Compétences requisesAppliquer les normes HACCPAssurer l'entretien et la propreté des lieux et du...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Offre de poste : Chef de PartiebeBee Professionals recherche un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Dijon, France.ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps pleinPoste de Chef de partieÉpanouissez-vous dans votre carrière en rejoignant notre équipe d'hôtellerie-restauration.Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.Nous sommes Hosco, une entreprise fondée en 2011 avec une vision claire : rassembler, inspirer et proposer des...
-
Chef de partie senior
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinMissionEn tant que chef de partie, vous êtes chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous devez respecter les normes d'hygiène et les procédures de sécurité en cuisine.Compétences requisesOrganisation et gestion du tempsConnaissance des techniques de cuisine et des ingrédientsCapacité à travailler en équipe...
-
Chef de Partie Culinaire
il y a 5 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France TOP SEASON DIJON Temps pleinÀ propos de l'entreprise :Notre agence, spécialisée dans le recrutement en hôtellerie et restauration, accompagne les talents et les professionnels pour répondre aux besoins de nos partenaires.À propos du poste :Nous recrutons un Chef de Partie Culinaire pour un contrat à durée déterminée de 7 semaines (39h par semaine) à Chevigny-Saint-Sauveur....
-
Chef de partie pâtissier étoilé
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinPoste de Chef de partie pâtissier étoiléVous rejoindrez notre équipe de cuisine étoilée en tant que Chef de partie pâtissier étoilé. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :Préparation et Mise en PlaceRéaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.Création...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un Chef de partie qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama.ResponsabilitésRéaliser les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...)Assurer un poste du soir pour le service, le...
-
Chef de partie pâtissier étoilé
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinPoste de Chef de partie pâtissier étoiléVous rejoindrez notre équipe de cuisine étoilée en tant que Chef de partie pâtissier étoilé. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes :Préparation et Mise en PlaceRéaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.Appliquer les...
-
Chef de partie
il y a 4 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un Chef de partie qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama.ResponsabilitésRéaliser les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...)Assurer un poste du soir pour le service, le...
-
Chef de partie
il y a 5 jours
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinDescription du posteA l'image de la cuisine de Mamie, notre cuisine est généreuse mais de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesOrganisation et gestion de l'ordre de serviceRéalisation des préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...)Supervision d'une équipe...
-
Chef de partie pâtissier étoilé
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinMissionEn tant que Chef de partie pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des desserts dans notre restaurant étoilé. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef et devrez appliquer les normes d'hygiène et de qualité.Compétences requisesExpérience en desserts de restaurantsTitulaire d'un CAP...
-
Chef de partie- cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps pleinPoste de Chef de partie- cuisinier H/FLe restaurant Le Central recherche un chef de partie- cuisinier pour renforcer son équipe de cuisine. Le poste est basé en hypercentre de Dijon et offre une ambiance de travail tonique et bienveillante.Compétences requisesExpérience de 2 ans en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance des produits frais...
-
Chef de partie
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Accor Temps pleinVous rejoignez notre équipe de cuisine au Mama Shelter Dijon comme Chef de partie. Vous êtes chargé de la mise en place des plats et de la gestion de l'équipe de commis et de 1⁄2 chef de partie.Vous êtes responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de l'entretien de la cuisine. Vous devez également respecter les...
-
Chef de partie pâtissier étoilé
il y a 2 semaines
Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps pleinVous rejoignez notre équipe de Relais & Châteaux comme Chef de partie pâtissier étoilé. Sous la responsabilité du Chef, vos missions seront :Préparation et Mise en Place : Réaliser la préparation et la mise en place des desserts, en garantissant qualité et présentation.Création Culinaire : Petit à petit, vous pourrez être amené à aider le...
Chef de Partie
Il y a 2 mois
Epicure Investissement is a family-owned investment company that aims to become a leading player in the French high-end gastronomy and hospitality industry. Our concept revolves around the idea of 'Grandes Maisons de la Gastronomie Française.'
We currently operate a dozen establishments in four renowned French gastronomic regions, led by four Michelin-starred chefs who embody their respective territories:
- A Sète (Hérault, 34): Three restaurants, including one Michelin-starred restaurant (The Marcel) and a 5-star chef's inn around the young and talented chef Denis Martin, Michelin-starred chef.
- Dijon (Côte d'Or, 21): The Tables and the Wine Cellar of the International Gastronomy and Wine City of Dijon, in partnership with Eric Pras, Michelin-starred chef in Chagny; and in Nuits St Georges: a 5-star hotel project around Vinostronomy.
- Lyon (Rhône, 69): A brasserie in the Paul Bocuse Halles and a soon-to-be-opened 5-star hotel around the table of a Michelin-starred chef, who will revive one of the largest and most historic gastronomic houses in Lyon.
- Toulouse (Haute-Garonne, 31): La Maison Louchebem, a brasserie emblematic of the Victor Hugo Market, around the chef Bernard Bach, Michelin-starred chef of the Puits-Saint-Jacques until 2020.
We have been committed since our inception to an exemplary approach centered around short circuits, without any intermediaries, directly with producers within 100 km (farmers, breeders, fishermen) in the valorization of terroirs around internal excellence filières (Mediterranean fish in Sète, South-West meats in Toulouse, charcuterie in Lyon, and wines in Burgundy).
In each city, our group is organized around a Michelin-starred gastronomic restaurant and a complementary restaurant offer resulting from the democratization of the chef's gastronomy (e.g. brasserie, market counters, fine food stores…), integrated into a 5-star Boutique-Hotel of the type 'Chef's Inn.'
Within the framework of our 'Grandes Maisons de la Gastronomie Française' concept, Epicure Investissement has also integrated a 'Catering' and 'Chefs' Grocery' offer, through four companies (located in Burgundy, Lyon, and Occitanie), which enables the deployment of a line of gastronomic products designed by our Michelin-starred chefs for in-home tasting or during events.
Job DescriptionWe are seeking a skilled and enthusiastic individual to join our culinary team as a Chef de Partie at La Table des Climats. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for:
- Controlling and storing merchandise while respecting the cold chain.
- Preparing, plating, and serving dishes.
- Ensuring the quality of products offered to clients by maintaining a critical eye.
- Participating in the maintenance of the kitchen and adjacent areas.
- Respecting hygiene and safety rules and implementing HACCP processes.
We are looking for a candidate who is passionate about cooking, eager to learn, and recognized as a confirmed professional, organized, rigorous, autonomous, and adaptable. A good knowledge of hygiene standards is essential. Experience in a Michelin-starred restaurant or gastronomic restaurant is preferred.
