Chef de Pâtisserie Junior

Il y a 2 mois


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

Les responsabilités clés :

  • Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits, garantissant ainsi la qualité et la sécurité des aliments.
  • Collaborer étroitement avec les chefs de partie et les demi-chefs de partie pour la confection et l'élaboration de pâtisseries et de desserts de haute qualité.
  • Assurer le service client de haute qualité, en respectant les règles et procédures de l'hôtel de luxe Cheval Blanc.
  • Maintenir les locaux et le matériel dans un état impeccable, en respect des normes HACCP.
  • Participer à la réception des marchandises, en suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel.
  • Mettre en place et distribuer des plats de haute qualité, en respectant les normes de présentation et de service.
  • Participer au tri et à l'évacuation des déchets, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Diplôme / Connaissances requises :

  • BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant.
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP.
  • Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

  • Rigueur, précision, organisation et souci du détail.
  • Esprit d'équipe.
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation.
  • Passion pour l'hôtellerie et la restauration.

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

  • Première expérience en tant que Commis de Pâtisserie ou stages significatifs en pâtisserie dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé.

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Rejoignez notre équipe de haute gastronomieLe chef Mauro Colagreco, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un sous-chef junior pour compléter son équipe pâtisserie au Mirazur, un domaine méditerranéen situé à Menton.Compétences requisesExpérience réussie dans un établissement étoiléEsprit d'équipe et dynamismeCapacité à travailler...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une Nouvelle Aventure en PâtisserieObjectif de la Fonction :Le stagiaire Pâtisserie a pour mission de garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie en étroite collaboration avec le chef Pâtissier. Il veille à l'excellence de l'expérience client et contribue à la rentabilité des points de vente.Ces fonctions ont un caractère...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Nauve, Hôtel & Jardin. Vous serez responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux, ainsi que de la gestion des matières premières et des préparations.Compétences requisesExpérience...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreSodexo recherche un patissier expérimenté pour rejoindre son équipe au sein du Ministère des Armées à Paris.Missions• Ravir les papilles de nos clients avec des produits frais, locaux et de qualité• Remplacer le chef de pâtisserie pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions et Responsabilités : Nous recherchons un Commis de Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de pâtissiers expérimentés au Château Cheval Blanc. L'objectif principal de l'intéressé sera d'acquérir les compétences nécessaires pour devenir un pâtissier qualifié. Les tâches principales comprennent : Effectuer les tâches...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une Nouvelle Aventure ProfessionnelleLe Cheval Blanc recherche un Stagiaire Pâtissier pour rejoindre son équipe de pâtissiers expérimentés. En tant que stagiaire, vous aurez la responsabilité de garantir la qualité constante et la créativité de la pâtisserie.Activités PrincipalesIntégrer la brigade de la pâtisserieObserver et reproduire les...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    ContexteChez Dorchester Collection, nous valorisons la diversité et l'inclusion comme fondement de notre philosophie 'We Care'. Nous recherchons un individu motivé pour rejoindre notre équipe de pâtisserie et contribuer à notre culture d'inclusion.Vos tâchesRéalisation des appareils de base et pâtisseriesOrganisation de votre plan de...

  • Chef de Patisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Splendide Royal Paris Temps plein

    Offre de poste : Chef de PatisserieNous recherchons un chef de patisserie passionné pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Splendide Royal Paris. Vous serez chargé de créer des desserts inédits et de les présenter avec élégance.MissionsRéaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de chefs à Brach ParisBrach Paris, un hôtel de luxe situé au cœur du 16e arrondissement de Paris, recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre notre équipe de chefs expérimentés.ResponsabilitésElaborer des recettes innovantes et délicieuses sous la direction du Chef de CuisineParticiper à la gestion des approvisionnements...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    ContexteChez Dorchester Collection, nous valorisons la diversité et l'inclusion comme fondement de notre philosophie « We Care ». Nous créons un environnement où tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Chef de partie pâtisserie **Description du poste** Nous recherchons un chef de partie pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Le Boitet, à Megève. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos desserts, en respectant les normes techniques et esthétiques de notre établissement. **Responsabilités** *...


  • Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de pâtisserie!L'Hotel Bvlgari Paris recherche un Stagiaire Pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.Missions clés :Faire la mise en place, la préparation et la fabrication des produitsRéaliser la finition et la présentation du produitEntretenir, nettoyer son poste de travail ainsi que le...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Bacha Coffee Temps plein

    Une opportunité de rejoindre une équipe de chefs passionnésBienvenue dans l'univers de Bacha Coffee, où les cafés les plus raffinés du monde sont réunis pour créer une expérience véritablement unique. Nous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe de chefs passionnés.ResponsabilitésAssister le chef...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de pâtisserie et découvrez un univers professionnel passionnant au sein de l'Hotel Bvlgari Paris. Nous offrons un nouveau style de service authentique, informel et impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige. Pour participer à l'ouverture de notre...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein

    Mission de MamicheNous sommes à la recherche d'un chef de pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique à Mamiche. Nous sommes une boulangerie de quartier qui ambitionne de dépoussiérer notre image pour devenir un commerce plus moderne et attractif.Vos responsabilitésMaîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication...

  • Chef de Patisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Splendide Royal Paris Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Patisserie passionné par la création de desserts inédits pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'Hôtel Splendide Royal Paris.Missions : Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef Raffaele de Mase.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de...

  • Chef de Patisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Splendide Royal Paris Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Patisserie passionné pour rejoindre notre équipe au sein de l'Hôtel Splendide Royal Paris.Missions clés :Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef Raffaele de Mase.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France H-VAC & Central Plumbing Temps plein

    Offre de CarrièreNous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Courchevel.ResponsabilitésConfectionner des desserts de haute qualité dans le respect des fiches techniques.Organiser le travail des personnels de la partie pâtisserie.Élaborer des desserts de la carte sous les ordres du Sous-Chef et du Chef...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    PrésentationNous recherchons un Chef de Pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre l'équipe de Le Clarence Paris. MissionsLa préparation de desserts de haute qualité est la pierre angulaire de votre rôle. Vous serez responsable de la création de desserts innovants et de la gestion de la partie pâtisserie. Responsabilités• Assurer la...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Pavillon Ledoyen Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour intégrer notre équipe de cuisine au Pavillon Ledoyen.Vous serez chargé de seconder et d'épauler le chef de pâtisserie dans ses fonctions et de le remplacer pendant ses jours de repos.Vous serez responsable de la mise en place et de la production hebdomadaire des desserts, tout en...